宋朝轶事：秦侩老婆在太后面前多嘴险酿事端

韦是一个既喜欢饮酒又热爱美食的人。某日，他的妻子进宫拜见韦太后的过程中，韦太后问及她喜爱的食物，她坦言：“近日子鱼大者绝少。”她偏爱大个子子鱼，然而进贡上来的子鱼却小得让她这位老人家感到不满。

王氏听后表示，她们家就有大的子鱼，愿意以百尾进献。这个消息传到秦桧的耳中后，他感到非常生气，警告王氏说：“你怎能妄言我们家的子鱼比宫中的还大？这可能会让皇上误以为我比皇上还要富有，从而带来不必要的麻烦。”王氏听后惊慌失措，不知如何是好。秦桧心生一计，让王氏送来一百只青鱼，谎称这是子鱼。

韦太后是何等精明，她一眼便识破这是青鱼而非真正的子鱼。她指着王氏的鼻子哈哈大笑，让王氏叩头谢罪。虽然危机化解，但此事也成为宫中的一则趣事。韦太后爱吃子鱼，那子鱼究竟是何物呢？其实它就是我们常说的鲻鱼。鲻鱼和青鱼外形相似，关键区别在于鲻鱼的鱼眼有黑眼圈，而青鱼的鱼眼则是红眼圈。

鲻鱼的鱼卵经过精密加工，就是我们熟知的乌鱼子。乌鱼子虽然价格昂贵，但其美味确实让人难以抗拒。将乌鱼子片成薄片，用喷枪烤、酒精烧或抹上米酒在平底锅中煎煎，只要火候掌握得当，那口感真是又软又糯又弹牙。入口即化，唇齿留香，让人回味无穷。

据宋人王得臣的《廛史》记载，“闽中鲜食最珍者”便是子鱼。这种子鱼长七八寸，宽二三寸，剖开肚子便能看到满腹的鱼卵。冬天正是品尝这种子鱼的绝佳时机。这说明福建人早已懂得品尝鲻鱼的鲜美。关于宋朝人如何加工乌鱼子的记载并不多见，因此我认为宋高宗在皇宫中吃的应该是鲻鱼肉而非乌鱼子。对于真正的乌鱼子爱好者来说，能够品尝到这一美食的鲜美滋味仍然是一种难得的享受。