吃遍了四海八荒的慈禧为何不敢碰牛肉和狗肉？

从古至今，谈及吃，无人能出其右者，莫过于此人也。此人可谓将飞禽走兽、山肴珍馐都尝遍四海八荒。让人叹息的是，其浪费之举，远比吃还要多，暴殄天物，令人愤慨。

昔日大戏楼东侧，寿膳房，专为慈禧太后烹饪美食之处。这个“慈禧炊事班”规模庞大，由108间房屋组成，占据八个院落，里面厨师众多，都是全国顶尖名厨，手艺非凡。

按照宫廷的伙食制度，慈禧太后一天的标准伙食极为奢华。包括各类肉食、蔬菜、酒水、调料等，种类繁多，数量庞大。这位老佛爷的伙食标准随着地位的上升和享乐欲望的膨胀而逐渐提高。

说起慈禧的饮食，真是让人惊叹。每天两次正餐就有100碗不同菜肴，正餐之外还有两次加餐，至少20碗菜。质量更是超星级水平。有人可能会问，至于这么铺张浪费吗？不仅如此，慈禧吃一个鸡蛋就要花费18两银子，一顿饭吃掉200两白银是常态。按照当时的市价计算，一个鸡蛋相当于现在人民币几千元的价格。她的一顿饭，相当于普通人几个月的收入。

除了食材的奢华，慈禧还有一些禁忌。她不吃牛肉。并非是因为嫌弃口感不如其他肉类，而是出于对耕牛的敬畏。中国是农业大国，耕牛是农业的最大劳动力，因此历代王朝都明令禁食牛肉。而狗肉也是慈禧不碰的食材之一。满族是渔猎民族，狗在打猎中起到重要作用。满族有不吃狗肉的风俗，据说与一段关于狗救主人的故事有关。即使是慈禧也不敢轻易打破这一风俗。

除了食材的禁忌，慈禧在日常生活中还有许多铺张浪费之处。比如用来熏屋子、闻果香的苹果一年就用掉超过158000个。这些铺张浪费的行为让人痛心疾首。慈禧的饮食生活虽然奢华无比但也充满了禁忌和铺张浪费让人感叹不已同时也引发对节约和环保的思考。