全世界最健康的烹饪 (食物最健康的烹饪

全球最健康的烹饪艺术：蒸的美味魔法

今天，我们将一起领略一种全球最健康的烹饪方式——蒸。这种方式不仅简单，而且能够最大程度地保留食物的营养成分，是老年人餐桌上的首选。接下来，我将为您介绍一道清爽不油腻的蒸菜，让您体验蒸的魅力。

准备食材：鸡蛋、胡萝卜、青椒、香菜、大蒜、生姜等，辅以食用油、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉和淀粉。这些食材将为我们带来一道色香味俱佳的蒸菜。

接下来，让我们聊聊蔬菜和水果。在膳食中，果蔬的重要性不言而喻。挑选果蔬时，我们要注重“鲜”和“色”字。新鲜的水果富含水分和营养，而深色的蔬菜如绿色、红色、紫色等，是营养密集的食物。在餐桌上，要保证蔬菜的品种多样，每天至少吃到3-5种蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。

奶制品和豆制品也是膳食中的必需品。每天要保证摄入300ml以上的液态奶，早餐一杯牛奶，午餐加一杯酸奶就能轻松达标。大豆及其制品如豆浆、豆腐等也是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的好来源。豆浆与牛奶各有营养特点，两者最好都纳入日常膳食。

鱼、禽、蛋、瘦肉要适量摄入，为身体提供优质蛋白质和多种微量营养素。优先选择鱼虾等水产类食物，因其脂肪含量较低且含有较多不饱和脂肪酸。每周至少吃鱼两次，吃鸡蛋时请不要丢弃蛋黄。

全谷物和杂豆也是膳食的好搭档。全谷物保留了天然谷物的全部成分，富含B族维生素、矿物质和膳食纤维等。一日三餐中至少有一餐要用全谷物作为主食。杂豆可以搭配主食食用，发挥均衡营养的作用。

坚果是健康零食的首选，含有较高水平的不饱和脂肪酸和维生素E。适量摄入有益健康，但一定要掌握好量，因为坚果脂肪含量较高。

健康的饮食是保持身体健康的基础。让我们一起更多的健康烹饪方式，享受美味的保持身体健康。以上内容转自中国疾控动态。