牛骨头可以炖山药吗 滋补美容

牛骨炖汤，汤味浓郁，营养与口感兼备。你是否曾想，可否将牛骨与山药共炖？当然可以，二者的结合将带来怎样的美味与养生效果呢？让我们一同揭晓。

牛骨头可以炖山药吗

当然可以，让我们一同探寻这道美味的汤品是如何诞生的。

山药牛蒡排骨汤的做法：

1. 将排骨洗净，剁块。先用大火煮沸一锅水，放入排骨略煮以去除血水，然后捞出备用。

2. 牛蒡和山药去皮，切成块状；老姜切片。

3. 在汤煲中放入煮过的排骨、牛蒡、山药、枸杞和姜片，加入足够的水覆盖所有食材。大火煮沸后，转小火慢炖两小时，加盐调味即可。

山药牛蒡排骨汤的养生功效：

山药牛蒡排骨汤不仅口感鲜美，更是一道养生佳品。牛蒡是一种药食两用的保健蔬菜，富含多种维生素和矿物质。其中的β-胡萝卜素含量更是胡萝卜的280倍，有助于加速细胞新陈代谢，是美容抗衰的良方。山药、牛蒡与排骨共煲，让这道汤品更具滋补与美容价值。

炖牛骨汤的小窍门：

1. 烹饪过程中滴入几滴香醋，有助于骨头中的钙质更快地溶解，同时缩短烹饪时间。

2. 若初次煮的汤水混浊，可倒掉后再加水重煮，直至汤清为止。

小贴士：

1. 骨头熬制的浓汤富含钙质和蛋白质，有助于强健骨骼。

2. 这道汤品尤其适合正在生长发育期的儿童以及骨质疏松的中老年人食用。

尝试将牛骨与山药共炖，体验这道汤品带来的美味与养生效果吧！