如何制作美味黄油面包卷

准备好你的烘焙工具箱，里面需要高筋面粉、奶粉、细砂糖、酵母等核心材料，还有软化黄油、鸡蛋（取蛋黄使用）以及温水或牛奶这些辅助材料。

进入烘焙的世界，让我们一起探索美味的黄油面包卷制作之旅。

第一步，混合材料。在一个大碗里，将高筋面粉、奶粉和细砂糖搅拌均匀。然后加入蛋黄和酵母水（或者使用温牛奶），用手或者搅拌器揉成面团，直到面团变得光滑细腻。接着，加入软化的黄油，继续揉面，直到面团达到完美的阶段，可以轻松拉出手套膜。

第二步，让面团在温暖的角落进行第一次发酵。等待的时间可能会有些长，直到面团发酵至两倍大，这时候的面团充满弹性，用手指轻轻戳一下，面团不会立即塌陷也不会迅速回弹。

第三步，将发酵好的面团分割成若干小团，一般分割成8-13份。将每份面团整成圆形，然后用保鲜膜或湿布覆盖，让面团松弛约15分钟。

第四步，开始整形。将松弛好的面团擀成漂亮的椭圆形或牛舌状。然后，将它们卷起，收口捏紧。你可以根据自己的喜好，将这些面团搓成一头粗一头尖的形状，再将其擀开，从粗的一头开始卷起，形成面包卷的形状。

第五步，将整形好的面包卷放入烤盘，再次放在温暖湿润的环境中进行第二次发酵，直到面包卷再次发酵至两倍大。

第六步，预热烤箱，然后在面包卷表面刷上一层全蛋液。将面包卷放入预热好的烤箱中，以适当的温度（例如180度或上火220度、下火170度）烘烤12-15分钟。直到面包卷表面变成金黄色，上色均匀。

最后一步，取出烘烤好的黄油面包卷，让它们冷却。你可以在面包卷表面刷上一层蜂蜜水，或者筛上一层细细的糖分作为装饰。现在，你就可以品尝自己制作的美味黄油面包卷了。

享受这个烘焙的过程，让面包的香味弥漫在空气中，感受那份来自面团的温暖和喜悦。