奶油奶酪面包的做法 奶油奶酪面包用什么面粉

奶油奶酪面包：美味与做法的完美融合

你是否曾经尝过一款面包，让你陶醉在那浓郁的醇香之中，回味无穷？今天，我要为你介绍的正是那令人心动的奶油奶酪面包。这款面包，因其独特的奶油奶酪成分，散发出诱人的香气，每一口都让人陶醉。那么，如何制作这款美味的奶油奶酪面包呢？接下来，让我们一起走进厨房，探寻其背后的秘密。

奶油奶酪面包的制作方法

材料准备：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜和芝麻。

步骤：

1. 将高、低筋面粉混合，加入温水搅拌。随后，放入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，选择面包机的发面功能。

2. 当面团发酵至两倍大时，覆盖保鲜膜，放置在温暖处继续发酵。

3. 取出大块面团，用擀面杖擀平后卷起，再从中切开。

4. 将切好的面皮继续放在温暖处发酵。

5. 在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻，然后放入预热至180度的烤箱中，中层烤制15分钟。

关于面粉的选择

制作奶油奶酪面包，应选用高筋面粉。如何判断面粉的筋度？只需用手捏紧一把面粉，若面粉能立即散开，则为高筋面粉；若捏后仍然结块，则为低筋面粉。高筋面粉适合制作面包，而低筋面粉则更适合制作蛋糕。市面上，金像和双福的高筋面粉是不错的选择。

奶油奶酪面包的健康益处

1. 增强免疫力：奶油奶酪是牛奶浓缩后的奶制品，富含蛋白质和各种营养元素，适量食用能提高免疫力，促进新陈代谢。

2. 补充蛋白质：奶油奶酪的蛋白质含量丰富，吃一小块相当于喝了一大杯牛奶。还能补充钙质，有助于骨骼发育。

3. 维持肠道正常菌群稳定：奶油奶酪还能帮助维持肠道内菌群的平衡，有助于预防腹泻和便秘。

奶油奶酪的保存方法

为了保持奶油奶酪的新鲜和卫生，建议将其切成小块，分开保存。在切割过程中，要确保无菌操作，戴上手套，用沸水消毒刀具或擦拭酒精。切开后，用保鲜袋将每块奶油奶酪分别装好，并在袋子周围放置酒精棉球，以确保其在冰箱中的无菌状态。

现在，你已经掌握了奶油奶酪面包的制作方法、面粉选择、健康益处和奶油奶酪的保存方法。不妨亲手尝试一下，为自己和家人制作这款美味又健康的面包吧！