毒麦片事件(红油麦片事件)

近日，美国食品服务业巨头Lyons Magnus公司连续两次宣布召回其营养素饮品，原因令人担忧——产品可能受到肉毒杆菌和阪崎克罗诺杆菌的污染。从该公司公布的名单中，我们看到颇受欢迎的“网红燕麦奶”——Oatly噢麦力燕麦奶也位列其中。对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅发出警告。

朱毅在接受环球时报健康客户端记者采访时详细介绍了这两种细菌的风险。克罗诺杆菌（也称阪崎肠杆菌）是条件致病菌，对新生儿和早产儿具有特别高的危险性，可能引发坏死性小肠结肠炎、败血症和脑膜炎。这种细菌在食品加工过程中能够长期存活，对特定人群构成食品安全隐患。而肉毒杆菌在自然界中分布广泛，能在缺氧环境下繁殖并产生毒素，其分泌的肉毒毒素耐高温且耐酸性强，经胃肠道吸收后可能导致严重的肌肉松弛型麻痹。

朱毅强调，虽然对于普通人群来说这两种细菌可能并不会造成太大影响，但对于婴幼儿、老人以及免疫能力较低的人群，尤其是1岁以内的婴儿，风险是巨大的。婴儿肠道脆弱，消化系统功能尚未完善，免疫能力低下，使得肉毒杆菌在婴儿肠道中能够繁殖并释放毒素。肉毒毒素中毒的潜伏期长短不一，中毒症状包括全身无力、头晕、复视、肌肉麻痹、吞咽困难等，可能发展为重症。

Lyons Magnus公司在两次召回公告中均表示，这些产品不符合商业无菌标准。朱毅指出，涉事产品的生产显然不符合相关规范，并且企业应当在发现产品存在问题时第一时间主动召回，避免给消费者带来更大的风险。她建议我国消费者近期避免饮用相关批次的产品。

食品安全关乎每一个消费者的健康与生命，任何食品企业都应该严格遵守生产规范，确保产品的安全性。作为消费者，我们也需要时刻保持警惕，了解食品安全知识，保护自己的健康。

在此，我们呼吁所有食品企业，在生产过程中严格遵守食品安全规定，确保产品的质量和安全。也提醒广大消费者，在选择食品时，一定要查看产品的生产日期、保质期以及生产商的信息，确保自己的健康和安全。毕竟，食品安全无小事，我们的健康和安全才是最重要的。