福寿螺能吃吗(海螺丝 )

福寿螺：美味与风险并存

你是否曾在夏日的夜晚，品尝过一盘鲜美的田螺？今天，我们要谈论的并非普通的田螺，而是另一种美味——福寿螺。这种原产于南美洲的外来入侵物种，如今在我国广东、广西、福建、台湾等地广泛分布。福寿螺肉质鲜美，味道鲜甜，深受人们喜爱。食用福寿螺也存在巨大的风险。

在餐桌上，肥美的田螺常常令人垂��D疾控专家提醒我们，吃螺时要多留一个心眼。福寿螺和织纹螺，这两种螺类是不能食用的。

福寿螺，个体比田螺大好几倍，外壳呈淡橄榄绿色或黄褐色。它的繁殖高峰期在5月至9月，是卷棘口吸虫、广州管圆线虫的中间宿主。如果人们生吃或食用未煮熟的螺肉，极易引发食源性广州管圆线虫病。这种病的幼虫会侵入人脑，损害中枢神经系统，导致一系列严重的症状，甚至可能致命。

织纹螺，俗称麦螺、白螺等，常见于福建、浙江、广东沿海。这种螺类有麻痹性贝类毒素，能够阻断神经冲动的传导，导致神经末梢和中枢神经发生麻痹。食用织纹螺而中毒的症状包括口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂，以及消化道症状如胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻等。严重的人员会出现言语不清、呼吸困难、神志不清、休克等症状，甚至因呼吸循环衰竭而死亡。

那么，如何辨别有害螺类呢？疾控专家指出，福寿螺的卵块呈粉红色，这是其最明显的辨认特征。福寿螺喜欢在离水面15厘米至40厘米的池壁、木桩、水生植物茎叶上产卵。福寿螺的外壳颜色和大小也与田螺有所不同。织纹螺尾部较尖，细长，长度和宽度也有一定的特征。

专家提醒我们，在食用海产品、水产品时，一定要确保煮熟蒸透。处理生鲜、熟食的砧板要分开使用。处理生鲜食品时应戴手套，以防扎伤。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时就医。

福寿螺和织纹螺的美味与风险并存，我们在享受美食的也要关注食品安全，保护自己的健康。在这个问题上，我们需要更加谨慎，以免因一时的贪嘴而付出健康的代价。