红参为什么加糖 让红参增重

最近，新闻报道了一些红参在加工过程中被加入白糖或红糖的现象，引发了公众的关注。那么，为什么红参要加糖？加糖的红参又隐藏着哪些危害呢？

我们来看看为什么红参会加糖。在市场中，红参的大小往往决定了其价格的高低，一些商家为了追求更大的利润，会采取给红参“增重”的办法。其中，加糖熬制是最直接、最简便的方式。

那么，红参加糖能增重多少呢？红参的制作过程包括清洗、筛选、炮制、蒸制等多个环节。如果在蒸制的过程中加入糖分，不仅可以增加红参的重量，而且这种做法也较难被消费者察觉。一些不良商家甚至会将糖分加到占比50%，这样能给红参增加20%至30%的重量。

红参加糖的危害却不容忽视。红参是经过一系列工序加工而成，按照国家相关标准，其含糖量不应超过20%。一些商家为了谋取更高的利润，会在加工过程中加入过量的糖分。这样的红参含糖量往往飙升至上半身，若流入市场被糖尿病患者食用，后果将非常严重。

那么，如何判断红参是否加糖呢？如果红参在加工时注入了糖粉，其重量和体积都会增加10%至20%，其功效也会相应损耗，且不易保存。加糖的红参通常较为柔软，感觉不够干燥。而无糖红参则是直接将鲜人参蒸熟，没有注入任何糖粉，保持了其原生态，并且100%干燥。

消费者在购买红参时，一定要留意其是否含有糖分。选择无糖红参，不仅能确保其天然、健康，还能最大程度地发挥其功效。