回族有哪些民俗-

回族在中国的分布广泛，主要居住在宁夏、甘肃、青海、河南、河北、新疆、辽宁及北京等地。回族人的历史可以追溯到公元7世纪，那时阿拉伯人和波斯人来到中国进行贸易，留下了他们的后裔。作为回族人的通用语言，汉语中融入了一些阿拉伯语和波斯语的词汇。在日常生活中，回族人见面时会互相问候安好。

对于来访的客人，回族家庭更是热情招待，先倒茶再送上瓜果点心或自制面点。所有家庭成员都会出来与客人见面、问好。如遇老年客人，更要尊重，烧热炕请老人坐下，并敬上“五香茶”或“八宝茶”。送客时，全家人都会一一与客人道别、祝福。对于远道而来的客人或尊贵的客人，甚至会送出村庄或城镇才分手。

在饮食方面，回族有诸多禁忌。他们不吃猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，也不吃未经信仰教者宰杀的和自死的畜禽肉，避免进食动物的血。他们忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒，禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻。在公共场合，回族人避免袒胸露臂。关于水井和泉眼，回族有着严格的规定，不允许牲畜饮水，也不允许任何人在附近洗脸或洗衣服。

回族人在日常饮食中非常注重卫生。他们多数不抽烟、不喝酒，就餐时遵循一定的规矩，如长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上。在丧葬和结婚方面，回族的食俗因地区不同而有所差异。例如，有的地方在办丧事三天内不动烟火，由亲戚邻居送食；甘肃地区的新婚夫妇生头胎，男方要报信并设宴款待。

面食是回族的主要食物之一，他们喜食面条、面片、调合饭等。而在甘肃和青海的回族地区，人们则以小麦、玉米等为主要食物来源。油香和馓子是他们喜爱的特殊食品。酿皮、拉面等民间特色食品也是他们的日常美食。在城市里，回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。而肉食方面则以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉和有鳞鱼类等。甘肃地区的回族将鸽子视为圣鸟，轻易不食用。但有危重病人时，经过宗教职业者的同意可作为补品食用。回族饮料的制作和饮用也有讲究，他们只饮用不流且洁净的水。西北地区回族的盖碗茶非常有名。同时宁夏回族还饮用八宝茶和罐罐茶也很有特色。在节日方面，回族主要有开斋节、古尔邦节等重要的宗教节日庆典活动十分盛大隆重。。在宗教斋月期间遵守戒律的斋戒人们会为庆祝斋节的结束举行盛大的宴会以纪念活动迎接新的一年的开始到来的新气象开启美好生活。。古尔邦节时则选用体态端正的牛羊作为牺牲的祭品在仪式完成后进行分食来表达感恩与救赎之意同时也加深了族群间的情感纽带与联系。。阿述拉节则是西北部回族特有的节日届时他们会选用五谷杂粮掺上牛羊杂碎煮熟食用并宴请客人共享手抓羊肉及各种菜肴展现了回族独特的饮食文化与社交习俗丰富了族群间的文化交流与融合