春节去潮汕地区（潮州、揭阳、汕头）过年。不知道年初一到年初六，潮汕小吃会照常营业吗，热闹吗？

在潮汕地区，从初一到初三，小吃店铺一般都不营业，主要是从初三开始才会逐渐热闹起来。这是因为这段时间是生意的高峰期，许多在外的人都会选择在这段时间返乡，朋友、同学聚会也常在这些小吃店铺进行。特别是在初五、初六，店铺的生意更是兴隆。揭西县五经村一带有着独特的美食文化。其中，“包（米反）”是必尝的小吃，用当地泉水制成的米浆炊制成薄皮，包裹炒制的酸菜和豌豆粒，外皮弹牙有米浆香，内馅咸香可口。炸豆腐、酿豆腐、苦笋、精制的肉丸子等也是当地美食的代表。在南城过年时，人们有许多传统习俗。首先是扫尘，扫尘寓意着破旧立新，把一切穷运、晦气统统扫出门。接下来是贴春联，春联是对时代背景的描述和美好愿望的抒发。还有贴窗花和倒贴“福”字、年画等习俗。除夕之夜则是守岁的重要时刻，全家团聚在一起，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这些传统习俗流传至今，为春节增添了浓厚的喜庆气氛。古时守岁的含义深刻，对于年长者而言，守岁是珍视时光流逝的“辞旧岁”，而对于年轻人来说，则是祈愿父母健康长寿的默默守护。自汉代以来，新旧交替的时刻通常定于夜半时分。此刻，爆竹声声，迎接新年到来。

在中国，爆竹是特有的喜庆之物，被誉为“开门爆竹”。每当新的一年开始，家家户户的第一件事就是燃放爆竹，以热闹的爆炸声辞旧迎新。爆竹，又称为“爆仗”、“炮仗”或“鞭炮”，起源古老，已有两千多年的历史。它不仅在节日中创造出欢乐热闹的氛围，更是给人们带来好运和吉利的象征。如今，中国的浏阳、佛山、东尧、宜春、萍乡以及温州等地，因生产的花炮品种繁多、品质上乘，不仅畅销全国，还远销世界各地。

新年的第一天，人们总是早早地起床，穿上最美的衣裳，打扮得整整齐齐，走亲访友，相互拜年，祈愿来年大吉大利。拜年方式多种多样，有的集体拜年，有的相约同事拜年，还有聚在一起相互祝贺的“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来逐渐演变为使用贺年片互相投贺。在春节期间，晚辈向长辈拜年时，会祝福他们长寿安康。长辈则会给予晚辈压岁钱，据说这可以压住邪祟，让孩子平平安安度过一年。压岁钱有两种形式，一种是以彩绳穿线编成的龙形置于床脚，另一种则是由家长用红纸包裹的钱，可在拜年时当众赏给晚辈，或在除夕夜悄悄地放在孩子的枕头下。至今，这一传统习俗仍然盛行。