麻球的做法和配方(红薯麻球的做法和配方)

麻球的做法和配方。

1、糯米粉加温水搅拌均匀，倒入模具中，压出大小适中的圆球。这个时候可以准备馅料了，将鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉，香油，葱花，调成蛋液。
2、将面团分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮。
3、包入馅料，捏紧收口，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

4、取出，淋上适量生抽，撒上葱花即可。小贴士1、肉馅一定要剁细，这样做出来的饺子馅才鲜嫩。
2、蒸饺子的时间不要太长，否则容易易塌陷。
3、如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒油，味道更好。

4、饺子皮可以自己做，也可以买现成的。
5、喜欢吃肉馅的，可以多放点肉馅。
6、煮饺子的时候，水不要放太多，因为肉馅太多，饺子皮容易破。
7、如果想吃汤圆，可以用电饭煲煮，不用担心水多，煮出来的汤圆口感会比较好。

8、煮汤圆的时候，一定要记得盖上锅盖，这样可以防止汤圆粘锅。
9、煮汤圆的时候，水要一次加足，不要中途加水，否则会影响响汤圆的口感。
10、如果家里没有高压锅，可以用普通锅来煮汤圆，要注意，不要放太多水，以免煮出来的汤圆太黏。
11、煮汤圆的时候，一定要要用冷水，这样煮出来的汤圆才会q弹爽口。

12、汤圆煮好后，要马上捞出来，否则容易粘在一起，影响口感。
13、汤圆煮好后，可以放在冰箱箱冷冻几个小时，吃的时候直接煮就可以了。
14、如果喜欢吃甜的，可以加一些白糖，味道更好。

15、煮汤圆的时候，一定要用冷水，这样煮出来来的汤圆不会粘锅。
16、煮汤圆的时候，水不要煮开，等水开了再煮，这样煮出来的汤圆更加软糯。
17、煮汤圆的时候，水要一次性加足，中间不要要加水。

18、煮汤圆的时候，要用小火慢慢煮，不要用大火，否则汤圆容易煮破。
19、煮汤圆的时候，要盖上锅盖，防止汤圆溢出来。