酸白菜的腌制 (白菜切丝腌制酸菜的 )

酸白菜的腌制方法，是不是很简单呢？
赶紧学起来吧！一起来看看具体的做法吧！准备一个大白菜，然后将白菜洗干净，切成丝，放在一旁备用。

接着准备备两个鸡蛋，打散在碗中，然后将鸡蛋液倒在白菜上面，搅拌均匀。在锅中倒入适量的油，等油温烧热之后，将鸡蛋液倒在白菜上面，用筷子不停的翻炒，直到白菜变软，这样就可以出锅了。这样做出来的白菜，不仅非常的好吃，而且营养价值也是非常高的，大家可以试一试。如果觉得不错的话，就赶紧做给家人吃吧。

这样做出来的白菜，不仅非常的好吃，而且营养价值也是非常高的，大家可以试一试。下面我们就一起起来看一下具体的做法吧。我们需要准备的食材有白菜、猪肉、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、辣椒油。

我们需要把白菜清洗干净，然后切成大小均匀的片状，放在一旁备用。接着我们把猪肉清洗干净，切成肉丝，放在一旁备用。我们把准备好的调料放在碗中，搅拌均匀，然后后把切好的肉丝放在碗中，再放入适量的淀粉，抓匀腌制十分钟左右。这样做的目的是为了让肉丝更加的入味，吃起来口感更好。

接着我们把锅锅烧热，然后倒入适量的油，等油温升高之后，把腌制好的肉丝放入锅中，开小火慢慢的煎。一定要用小火，不然很容易糊锅。

煎到肉丝两面金金黄后，就可以盛出来了。这样煎出来的肉丝不仅非常的嫩，而且吃起来特别的香。喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒进去，味道会更好。

如果果是不喜欢吃辣的朋友，也可以不放辣椒，直接把肉丝放进去就可以了。不过我觉得还是放一些辣椒进去比较好，因为这样吃起来会更加的开胃，而且也不会觉得特别的油腻。如果是不喜欢吃辣的朋友，也可以不放辣椒，直接把肉丝放进去就可以了。

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