雪燕是燕窝吗？雪燕与燕窝的区别

雪燕是燕窝吗？燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容、延缓衰老等功效。很多人不知道，燕窝也是一一种发物，吃了之后会加重病情。下面我们一起来看看吧。女人常吃燕窝，身体可能会收获这3个好处，别不知道！一起来看看吧。女人常吃燕，身体可能会收获这3个好处，别不知道！1、延缓衰老。

一雪燕是燕窝吗

雪燕和燕窝没有任何关系。雪燕是人工通过划破苹婆属树木树干，人工切树皮，采集胶状分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕；并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。燕窝就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及中国南海诸岛居多。

二雪燕与燕窝的区别

雪燕是植物分泌的，泡发炖煮后形似燕窝，不过口感不同，相比燕窝粗糙，营养价值无法与燕窝比，不含有燕窝酸，表皮生长因子

三雪燕和燕窝的区别功效

本文

冬季是养生的好时机，很多朋友都会购买一些营养品来熬煮饮用。最近风靡朋友圈的是雪燕桃胶皂米羹，我也买了不少。有没有小伙伴和我一样，一直以为自己吃的是燕窝呢？那么雪燕是燕窝吗？他们有什么区别呢，今天我们就来说一说~~~

确认一点，雪燕不是燕窝，雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物，性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区。我们日常见到的拉丝雪燕是产自缅甸的雪燕，属于花斑苹婆树的分泌物；而产自越南、印尼等地的雪燕则是绒毛苹婆树的分泌物，又名为“越南雪燕、印尼雪燕、云南雪燕“，这种植物在中国云南也有少量分布。产自印度雪燕是胶苹婆树的分泌物，又名为啫喱雪燕。还有一种雪燕的学名是Gum Tragacanth，是豆科黄芪属植物黄蓍树的分泌物，中文叫黄蓍胶，又叫黄蓍树胶、西黄蓍胶。

燕窝则是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

从形态上来看，雪燕形似冰糖，泡发后形状如同晶莹剔透的冰柱，无色透明。燕窝呈椭圆形，颜色为白色或黄白色，泡发后的燕窝会膨胀变大，颜色为米白色或黄白色，呈丝条状。

从营养成分来说，两者大为不同，雪燕含有不溶于水的大分子多糖，能吸附大量水分子形成凝胶状，它们既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，所以可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的摄取，以此降低体内的血糖，控制能量摄入。，雪燕可以作为糖尿病辅助治疗的食物。，作为膳食纤维的一种，也可以起到缓解便秘和促进排便的作用。而燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

从加工方式来看，燕窝是天然形成的，而雪燕是通过苹婆属植物的天然胶状分泌物加工制作出来的。

从价格上来看，燕窝价格高昂，每100克价格在1000-2000元不等；二雪燕则是便宜很多，每100克在50元左右，甚至更低。

在熬制方式上，雪燕需要提前用水泡发12小时左右，可以放在冰箱里泡发，然后和提前泡发的桃胶和皂米（泡八小时左右）、枸杞、大枣、银耳等一起熬煮30分钟左右，熬煮后加入牛奶饮用，味道更佳；燕窝需提前泡发4小时左右，中途需要换水两到三次，并漂洗和挑选浮毛，将泡发好的燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水，加入冰糖，放入锅中，先大火煮沸，在小火炖30分钟左右。

雪燕和燕窝都是对人体非常好的营养物质，大家可以根据自己的实际情况来选择。

四雪燕好还是燕窝好

一、价格不一样

龙须雪燕要比普通的燕窝珍贵一点，所以他们的价格其实差距还是挺大的，并不是说普通的燕窝不好，只是龙须雪燕会更好一点，不管通过什么样的渠道购买，龙须雪燕的价格都要比普通燕窝的价格要高很多，这一点是不用去怀疑的。

二、营养成分不一样

经过研究表明，龙须雪燕的营养是普通燕窝的三倍那么多。在补水和瘦身方面的功效更是要突出很多，能够帮助增加自身的胶原蛋白，增强人的免疫能力，并且最为重要的是能够具有很好的防癌效果。就是因为营养成分不一样，所以两者的价格自然也会不一样。

三、生产方式不一样

龙须雪燕是百年的雪燕树分泌出来的一些分泌物，它们的营养价值相当高，而普通的燕窝就是由燕子的唾液组成的。两者生产的方式不一样，导致呈现的功效也不一样，就表现在价格方面。所以这三者应该说是一个循序渐进的过程，也是一个逻辑上的连贯性。

五燕窝和雪燕有什么区别

1、性质不同。雪燕其实是一种苹果树所产生的分泌物，而燕窝是燕子嘴内分泌的唾液再混合其他物质所筑成的鸟窝。
2、颜色不同。雪燕的颜色一般呈象牙白色，有光泽感，而燕窝的颜色一般呈亮白色，带少许透明感，有光泽，看上去更加晶莹剔透。
3、泡发不同。雪燕一般泡发可以达到30-50倍左右，而燕窝一般泡发可以达到6-13倍左右，二者泡发率有明显差别。
4、价格不同。雪燕相对来说比较稀少，所以价格要比普通燕窝高一些。