辣椒原产地 辣椒原产地是哪里,什么时间引进中

辣椒原产地的美国，辣椒种植面积和产量都位居世界第一，在中国，辣椒也是餐桌上必不可少的一道菜。，你知道吗？在我们国家，最辣的辣椒不是印度的魔鬼椒，而是来自云南的野生辣椒。这种辣椒的辣度可以达到400万度，相当于日本芥末的两倍，被称为世界上最辣的辣椒。那么，为为什么它的辣度如此之高呢？原来，这种辣椒生长在海拔3000米以上的高山上，它的辣度非常高。当地人吃它的时候，只需要一点盐就可以了。

一、辣椒从哪传入中国？

优质答案1

　辣椒是16世纪末，也就是从明代后期，从美洲传入中国的。

　　辣椒在中国古代，又被称为番椒、海椒、秦椒等等。

　　辣椒的原产地在美洲，在新航路开辟以前，辣椒的分布范围只局限在美洲大陆，从秘鲁到墨西哥一带，印第安人驯化了不同的辣椒品种，欧洲人到达美洲以后，辣椒也传播到了世界各地，至迟在明朝嘉靖、万历年间传入到中国，一般认为，辣椒是经过海路传入我国的，从东南沿海逐步向西北内陆蔓延。

　　如今，中国已经成为了世界上消费辣椒最多的国家之一。在我国的四川、湖南、贵州、云南等地，辣椒已经成为了当地人民不可缺少的日常食品之一。

　　辣椒的故乡是美洲。公元15世纪至16世纪，欧洲的航海家们陆续开辟新航路，发现了美洲新大陆。新航路的开辟使得美洲大陆上的辣椒传入其他地区。

　　此时的中国正处于开放海禁的明代后期，与欧洲商人的贸易使得辣椒进入了中国。

优质答案2

辣椒是在明末从美洲传入中国的。起初辣椒只是作为观赏作物和药物进入中国，当时被人们称为番椒。而最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。

从乾隆年间开始，贵州地区大量食用辣椒。乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。

嘉庆以后，黔，湘，川，赣几省辣椒已经普遍种植，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始种以为蔬了。现在已经成为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

优质答案3

辣椒是从美洲传入中国的。辣椒原来生长在中南美洲热带地区，传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，二是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培。辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一，最初发现于美索亚美利加。

二、辣椒进化史？

优质答案1

辣椒原产于美洲，经过千辛万苦才来到我们的餐桌上，完全就是舶来品，并不是很多人认为的“自古以来就吃辣椒”那样；哥伦布当初去美洲其实是找胡椒，结果阴错阳差发现了辣椒；辣椒的栽培品种数惊人；辣度的衡量单位叫“史高维尔辣度单位”（Scoville heat unit, 即SHU）；国内最不喜欢吃辣的广东，可能是辣椒最早抵达中国的地区之一

优质答案2

辣椒的祖籍（原产地）位于南美洲的圭亚那卡晏岛热带雨林；

大约9000年前，当地印第安人开始食用野生辣椒；

公元前2000年左右，墨西哥古玛雅人将野生辣椒培育成功，并在南美秘鲁等地大量栽培。

15世纪末，哥伦布发现了美洲大陆，将辣椒带回欧洲并由此传播到世界各地；之后于明代末期传入中国。

优质答案3

教的进化辣椒是辣椒籽，长成一棵小树苗，然后挤出来的小辣椒圆圆的，在慢慢的长大，有辣椒仔进化出来的

三、辣椒明朝传入中国，为什么偏偏在四川、湖南等比较多见？

优质答案1

辣椒原产墨西哥，明朝后期传入中国。世界各地由于地理气候等原因形成了辣带，处于这一辣带的人对辣味十分依赖，几乎是无辣不欢。四川、云南、贵州正处在这个辣带中，还有湖南、江西、及周边也是喜辣的。其实湖南人更不怕辣，川渝人会吃辣，（把辣味演绎的淋沥至尽）贵州、云南人是辣不怕，这些地区的人对辣的演绎各有千秋，相互不服，大有我是“辣中老大“之势。

中国地理饮食研究人员把中国喜辣地图划分为重辣区、中辣区和微辣区及不辣区。但随着歺饮业的互相渗透，这种划分已变得不太明显。

重辣区湖南、四川、重庆、贵州、云南、湖北、江西；

中辣区陕西、新疆、山西、山东、北京、青海、甘肃、内蒙、东北；

微辣区江苏、安徽、浙江、河北、河南；

不辣区广东、广西（部分）、香港、福建；

但这是就大部分情况而言，并不绝对。

优质答案2

谢谢邀请！

酸甜苦辣，诸种味道，只有辣最独特。

其他的味道，都是用味蕾可以感受到的，唯独辣，是需要神经感受到的，所以有时候不小心将辣椒碰着手，也能感觉到皮肤火热。

这种神经刺激，是会上瘾的。熟悉了之后，简直是欲罢不能。

辣椒原产地是美洲地区，当地七千年前就开始使用这种神奇的植物果实用于烹调。哥伦布发现新大陆后，辣椒开始在世界范围内传播。

辣椒传入中国可能有两条路径，一是经丝绸之路，从西亚传入新疆、陕甘再入内地。另一条是经海路，由东南亚马六甲、菲律宾等地传入。

有趣的是，辣椒刚传入中国，并不是作为食材，而是当观赏植物的。

第一次尝试辣椒的明清人，必定被这神奇的辣刺激的一个激灵。

中国古代也有辛辣味调料，俗话说“葱辣鼻子蒜辣心，韭菜会辣脊梁筋”，这些都是辣味的来源。还有姜、胡椒、茱萸等都是古人的辣味调料。

这些辣都没有辣椒这么简单粗暴，能把人辣的满头大汗，乐不思蜀。

辣椒能在四川、湖南、贵州一带流行开来，和当地的环境不可分割。

潮湿、闷热的环境，自古都是人类生存的巨大障碍，古人常用“烟瘴之地”形容这些地方，其实说的“瘴”主要还是湿热，在这种环境中，容易得各种以蚊子、昆虫等为媒介的细菌病毒传染病，体质不好者难免会有生命之忧，正如司马迁所言“江南鄙湿，丈夫早夭”。中医也经常讲“湿气”，可知这种环境中的湿是不利于健康的。

辣椒可以祛湿，可以刺激食欲，从而增强身体抵抗力。再加上辣椒种植容易，单株产量也不低，晒干后耐存储，就成为我国这一潮湿带味道的主要来源。

辣椒甚至还可以代替国家控制着的，昂贵的食盐。

以辣椒代替食盐？没错，在康熙六十一年《思州府志》中记载了这一惊人的现象“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐。”

到清代，辣椒就逐渐征服了贵州、湖南、四川、江西一带居民的胃了。

据史料记载

嘉庆年间，黔、湘、川、赣四省已开始“种（辣椒）以为蔬”了。

道光年间贵州北部已经是“顿顿之食每物必蕃椒”。

到同治年间，贵州人“四时以食”海椒。

清末的《清稗类钞》记载“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“（湘鄂人）喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”。

连做汤都要放辣椒，可谓是无辣不欢了，这也难怪有人说“辣椒是穷人的油盐”。

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