俄罗斯面包大列巴(俄罗斯列巴面包怎么做)

俄罗斯面包大列巴，一个大面包上面铺满了各种各样的食材，看起来非常诱人，这种面包的价格也不便宜，一个就要30卢布，折合人民币大概是6元左右。俄罗罗斯人喜欢吃肉，所以他们的早餐通常都是牛肉面，而且还会搭配一些蔬菜沙拉，这样的早餐吃起来更加健康。不过这种面包也有一个缺点，就是是不太好消化，因为里面有很多油脂，如果吃多了的话，很容易长胖。

一、俄罗斯大列巴哪个牌子最正宗？

秋林里道斯大列巴最正宗

大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。

二、大列巴面包家常做法幸福的眼泪？

材料

面团

啤酒100克、麦芽糖40克、鲜牛奶150克、清水50克、橄榄油25克、面粉 500克、盐10克、酵母4克、糖30克；

面浆

面粉15克、清水适量。

烘焙要求

烤箱上下火力350度（华氏，相当于摄氏180度），烤盘置入烤箱内中下层，烘烤50分钟。

做法

1.啤酒中倒入麦芽糖，微波炉30秒取出；

2.把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合；

3.所有的液体依次加入面包机；

4.加入面粉；

5.加入盐、酵母、糖；

6.开动面包机揉面发酵，第八档，整个程序1.5小时；

7.取出面团，揉，排气泡，分成两半，入模整型；

8.烤箱90度左右，放入面团，进行二次发酵，约30分钟，面团发酵膨胀至两倍大；

9.制作涂抹用面糊；把面粉用10倍的清水合匀，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用；

10.在发酵好的坯料上涂抹面糊，面糊涂匀后进行烘烤，烤箱预热350度，烤盘置入烤箱内的中下架，烘烤大约50分钟左右，面包烤至通身金黄便可取出，架起晾凉。

三、俄罗斯大列巴面包有什么特点？

大列巴是俄文面包的音译，俄文面包叫“赫列巴”。一般在东北买的俄罗斯大列巴是一种很硬的可以适合长期存放的大面包。俄罗斯的黑面包，一般指黑色的麸皮面包（或者全麦面包），发酵出来一般都比较硬。也比较适合长期存放。所以一般中国人说的俄罗斯大列巴多是这种黑面包。但在俄语里“赫列巴”就单指面包了。