石头鱼有毒为什么能吃，让人致命的毒在哪里/怎

石头鱼因为长得像石头，在海底善于伪装所以故名为石头鱼，它是世界上毒性最强的鱼之一，石头鱼的鱼鳍上长了13根针刺，一旦被这种刺击中，就会让你丢掉性命，那么长像丑陋的石头鱼能不能吃呢，答案是可以吃，石头鱼有毒为什么能吃，今天就来。

石头鱼有毒为什么能吃

石头鱼有毒为什么能吃，因为石头鱼的营养价值很高，有强身健体、滋阴补肺等药用功效，据说还能美容养颜，在各大餐厅很受老人和小孩的喜爱。

在我国湖北荆州有个叫马良镇的的江汉中生长着很多石头鱼，清朝同治年间，慈禧宴请外国使节时曾让自己的大臣李宏章到马良镇寻一种叫石头的鱼，这道菜上桌后很受外国使节喜欢，所以石头鱼好吃的消息也传到了国外，来买的人络绎不绝，导致石头鱼也涨价，变成了水中黄金。

现在在马良镇一带也有很多人工养殖的石头鱼，石头鱼虽然外形长得奇丑无比，但石头鱼肉质细嫩鲜美，除了背鳍上的13根刺以外再无其他小刺。

石头鱼哪个部位有毒

大家可能会疑惑既然石头鱼有毒为什么能吃呢，其实石头鱼有毒的地方是它背鳍上的刺，只要我们小心的把它背鳍上的刺剪掉就好，或者用沸水煮到表皮变色，在捞出来，剪掉刺，像平时杀鱼一样来处理石头鱼就好。注意处理的时候一定要小心，以免手被刺伤。

石头鱼的做法

石头鱼最常见的做法就是清炖了，清炖后的石头鱼保留了鱼肉最大程度的鲜美，它的汤喝起来也特别的滋补，家常的石头鱼在清炖的时候还可以加上一点豆腐，这道豆腐炖石头鱼就色香味俱全了。

还有一种懒人的做法，就是清蒸，清蒸的话就要先将鱼皮和鱼肉进行分离，清蒸的时候在上面放些姜丝、大葱、这样便于祛除鱼腥味，又能最大程度的保持了鱼的原味。

石头鱼多少钱一斤

 现在我们常见的石头鱼都是人工饲养的，一般价位也都非常的高，一只石头鱼的重量在2-3斤左右，它的长度一般在20-30厘米左右，这种大小的石头鱼的价位是125-150一斤，所以还是非常的贵的。

石头鱼不管是从药用价值还是从口感上来说都是值得人们喜爱的，所以石头鱼有毒为什么能吃，其实很多鱼都是有毒的，只要你处理得当，都可以成为你盘中的美食。