杂交水稻之父袁隆平首访台 称台湾稻米柔软好吃

袁隆平——被誉为大陆“杂交水稻之父”——首次踏足台湾。这位伟大的农学家在访问日的第29天公开表示，台湾大米质地柔软、口感极佳，并且台湾的农业专家们也成功培育出优质水稻品种。袁隆平计划于5月2日前往“农委会”农业试验所进行参访，期望推动两岸农业的交流与发展。

袁隆平与湖南杂交水稻研究中心的研究员罗孝和和邓启云，在访问日的上午，抵达台湾“中央研究院”植物暨生物研究所进行交流。当晚，他还将在该研究院举办一场备受期待的演讲。

袁隆平强调，虽然杂交水稻的种植成本高于常规水稻，且需要更多的肥料，但其产量却提升了惊人的20%，并大大提高了经济效益。在大陆，杂交优势不仅应用于水稻和玉米，还广泛应用于棉花、油菜、大豆和小麦等六大作物，助力这些作物的产量跃升。

面对台湾学者关于台湾粮食自给自足的问题，袁隆平指出，农业生产不仅要注重品质，更要注重提高产量。即使台湾的粮食已经足够自给自足，但提升单位产量仍然是一个不可忽视的目标。一旦单位产量得到提升，多余的耕地就可以用于其他用途。

谈及台湾米与大陆米的差异时，袁隆平表示，台湾大米质地柔软、口感极佳，而大陆的大米因地域差异而各有特色。南方人民偏爱柔软的米饭，而北方人民则更喜欢有嚼劲的米饭。他还对台湾的农业表示赞赏，认为台湾的农业专家们已经成功培育出许多优质的水稻品种，同时在水果和花卉的培育方面也表现出色。除了参观景点和研究所外，他还期待促进两岸农业的深入交流。