味之谜 综艺节目(锋味 综艺节目)
味之谜 综艺节目《奇妙小森林2.0开播，郑爽、吴奇隆、谭松韵、张新成四位嘉宾回归，这也是继《旋风孝子2.0开播，胡先煦、李兰迪、陈立农、任嘉嘉伦、谭松韵、刘昊然六位嘉宾回归。在节目中，郑爽和吴奇隆的互动非常有爱，两人在一起的画面也是十分养眼。不过，在最新一期节目中，郑爽和吴奇隆却因为一件事闹得不愉快。原来，在游戏环节中，郑爽被淘汰了，而吴奇隆却成功晋级。
“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”8月12日，一道来自福建宁德的“猪蹄焖笋”在上海滩大放异彩，征服了一票口味挑剔的食客与民众，连美食界的老饕沈宏非老师也亲自站台点赞。还吸引了腾讯，网易，凤凰，搜狐，新浪等50多家媒体到场报道，一探福建地方美食的魅力究竟。
《味之谜》由味动力双重发酵乳酸菌冠名播出
这只是东南卫视、海峡卫视联合推出的《味之谜》重磅推出的全国首家“美食+”快闪店的内容发布，旨在延展美食节目的影响力和产业链，探索“美食+”持续垂直化深耕，彰显多元化和创新性的美食文化诉求，真正实现电视节目IP的从线上到线下的跨界开发。
此次“美食+”快闪店内容发布，无论从独具一格形式还是匠心独具的内核，无疑都已成为业内关注的焦点。在综艺节目领域并不多见，而《味之谜》在经历三年、三季节目的厚积薄发后，演绎出了别样的精彩。
不单以美食为桥梁，巧妙地对福建秀美山水、底蕴文化进行宣传与推广，而且通过这种新颖活泼的线下活动，实现了对福建传统美食、文化的跨地域传播。
据悉，节目后续还将与携程、百度外卖、饿了吗等达成协议，通过合作、外宣、进店等方式试水IP跨领域产业运作，进一步激发内容IP的产业变现，使有效辐射效应遍及更多地方。
此举充分显示出《味之谜》这档综艺已拥有头部内容的质量保证，也为人们提供了未来头部内容制作的发展方向。
做节目如烹小鲜，三年文火磨练匠心
“熬制一锅好汤，需要适宜的火候，恰当的时间，以及种种因缘际会。”《味之谜》自2015年播出以来，始终坚守原创节目内容的自主研发，秉持传播高品质、重文化、有趣味、流行化的节目原则，以地区性的风土、老百姓的餐桌故事为主体，并辅之以有生活主张的美食嘉宾探秘为点缀，构成了一个极富烟火气息的传统美食世界。收视与口碑逐年上升的，也引发网友热议。
经过近三年的深耕细作，观众跟随节目一起见证过第一季海峡两岸精致美食的智慧与文化，以及真实深厚的情感联结；也共同感受过第二季“乡愁美食+公益+行脚旅游”的热潮，节目大胆尝鲜直播互动，开启“青春正能量，公益‘星’榜样”的公益义卖，无不给人留下深刻的印象，亦积累了忠实、稳定的收视群体。
本季的《味之谜》推出之后也并未让观众失望，不但延续了前两季感受乡愁美食的传统，而且聚焦福建本土美食，屏南的青草兔、三明的尤溪大条面、三都澳的炸瓜大黄鱼、霍童古镇的猪蹄焖笋、罗源的半酒炖鳗鱼……让观众有舔屏的冲动。
更让观众感动的是，节目突出在“人”“事”“情”上做文章，反璞归真感受万物饮食之于人，“有一种如土地般粗糙的质朴感觉”，深深打上了闽南文化的烙印。连华人美食圈“食神”蔡澜先生也为节目这种“接地气+食烟火味”的气质打动，倾情加盟第三季，足见《味之谜》的神奇所在。
藉美食大咖站台，地方美食与文化的跨地域传播
如果说《味之谜》前两季还只是“美食+明星+体验”的互动式综艺真人秀，那么从本季开始，节目则是以美食为“媒”，将关注的重心移向地域文化的深度探索，以文化自觉的意识探寻地域饮食文化与地方台美食综艺的契合点，并且开始思考与尝试美食综艺的将来走向。
本季节目，并没有追求“大而全”，仿佛要尝遍天下美食，而是立足本土，讲究“小而精”、“各美其美”。而且，明星也不是美食节目的重点，完全成为“配菜”点缀，最主要的重点则是蕴含在原汁原味烟火图景里的寻常百姓，通过普通人的家常菜来讲好“乡愁”故事，达到直击人心的目的。
，包括蔡澜、沈宏非、二毛等几位美食大咖的低调加盟，也进一步增加了节目的知识性与权威性。于是乎，也才水到渠成地有了《味之谜》“美食+”快闪店的美食大咖上海站台，全力促推福建地方美食与文化的跨地域传播。
“地方台美食类节目要想突围，形成特色，增强文化自觉意识是不二之选。”很高兴，《味之谜》做到了这一点。真正跋山涉水，寻访乡民，通过传播饮食习俗，将福建美食与闽南文化完美地结合起来，达到了从“美食认同”上升到“文化认同”的目的。
通过这一季，节目也已俨然成为了解和熟悉福建地域文化和乡土传统的一扇窗，更是凝聚一个地区的人民自我认同的美好凭借，充分体现着一方水土、一方人民的性格与禀赋。
“美食+”持续深耕，打造立体化IP道路
如何从原创美食栏目继续精品自制并实现内容IP孵化，成为今年《味之谜》节目组思考的重要议题。适时抛出的“美食+旅游+文化+产业落地运作”的体验式跨界IP生态链概念，即以节目内容为引线，带动当地产业催生，形成有效的体验式经济模式，有效实现了节目品牌、播出平台、商户与观众的“多赢”状态，得到了业内相关专家和普罗大众的肯定。
如在本季节目中，嘉宾张效诚与吴敏霞在福建罗源求婚的感人片段，犹如蝴蝶效应般催化了罗源的魅力与影响力，带动整个罗源的旅游人数剧增，使其从福建全省的旅游产业中脱颖而出。
又如这次“美食+”快闪店引发上海食客热捧，刮起福建美食的龙卷风，可谓是吸睛又吸金。这种热情其实也充分体现了国人对于我们传统中华文化、传统美食的一种认同。
作为一档以聚焦地方美食的节目，能够在市场浮躁与焦虑并存的当下，攒着一股“以匠心，致初心”地劲势打造内功，着实难能可贵。截至目前《味之谜》本季在豆瓣的评分为8.2。
估计伴随着节目将烟火味小世界，落地深耕成体验式的主题产业，节目势必会为更多的人关注，亦会带给观众更多美好的观感体验。这也便是《味之谜》对地域饮食文化传承与建构的意义所在。
《味之谜》
东南卫视每周四21点20分
海峡卫视每周日21点50分
感谢上好佳田园薯片对本节目的大力支持
欢乐禧禧海苔对本节目的友情赞助
《味之谜》由味动力双重发酵乳酸菌冠名播出
《味之谜》指定产品上好佳田园薯片
《味之谜》合作品牌欢乐禧禧海苔
本文转载自微信公众号广电独家（ID:guangdiandujia）
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