烧烤菜单列表，有你喜欢的吗？我最喜欢的是他们家的石锅拌饭。上面那层米饭是石锅拌饭的灵魂，吃起来口感非常好。而且他们家的石锅拌饭还有一个特特点，就是不用筷子，直接用勺子舀着吃，这样吃起来更加方便。我觉得这样吃饭真的很有仪式感，也很浪漫。
本文目录一览
烧烤菜单列表(烧烤菜品有哪些)
1、烧烤菜单列表。
2、烧烤有哪些菜品。
3、烧烤菜单大全表。
4、适合烧烤的食材。
1.肉类鸡翅、牛肉、香肠、排骨、培根、肉丸、五花肉等。
2.海鲜类鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。
3.蔬菜类韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。
4.调料类食用油、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
5.烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。
6.最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。
7.明末清初时，蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。
8.到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完善。
9.道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中赞道严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。
10.火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。
烧烤的菜单有那些
烧烤店的烧烤种类都是荤素搭配，可以划分为
1、肉类香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
2、鱼虾鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
3、蔬菜玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、 大蒜等。
4、水果香蕉、甘蔗、苹果、菠萝等。
5、其他面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。
扩展资料
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。
一、原木木炭
二、机制木炭
三、工业焦炭
原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
烧烤菜品清单
烧烤菜品清单如下
烧烤食材清单常有蔬菜类青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金针菇、大白菜等；
肉类猪肉片、牛肉片、鸡腿、鸡翅膀、火腿肠、腊肠、肉丸子、羊肉串等；
海鲜类大虾、生蚝、鲜鱿鱼、鱼、花甲等；
豆制品薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。
烧烤菜单大全
烧烤菜单大全
比较常见的有以下几类
肉类 香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、鸡丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡头、鸡珍、羊鞭、鸡脚；
鱼虾鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝；
蔬菜玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋葱、西兰花、 芋头、山 药、大蒜、油麦菜、茄子等、金针菇；
其他豆腐皮、豆干、蚕蛹、
主食面包、馒头 、珍珠汤、冷面、热面
饮品啤酒，饮料，矿泉水
烧烤菜单帖士
1. 烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉
2. 锡纸是哑光的一面朝上
3. 很多肉串都需要提前一夜放在冰箱里腌味
4. 腌制海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能缩短时间，避免失去新鲜度
户外最热门的烧烤食谱
香辣烤肉（需提前一晚腌味）
肥瘦肉加生抽；料酒；胡椒；辣椒粉；盐；蒜；洋葱；要提前腌24小时；
做法第二天直接烤，边烤边刷稀释了的蜂蜜水即可。经过整晚的腌味，吃起来真的很棒！
海鲜串烧（需腌味）
材料
中型虾一磅； 鲜干贝一磅；
橄榄油或色拉油 1/2杯； 大蒜三瓣； 芹菜切小段；面包块；盐； 胡椒少许；
柠檬切片
作法
1. 虾去泥肠，剥壳
2. 用纸巾将虾和干贝的水分吸干
3. 把其它材料混合在一起（柠檬除外）腌泡一小时
4. 将虾和干贝穿至竹棒上，可再沾更多面包屑
5. 正反面各烤2分钟
6. 食用时再配上柠檬汁会更好
蒜烤鱼
用料 辣椒粉； 大葱； 鱼块； 盐
做法
1. 先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉
2. 等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄
3. 把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐
4. 等水干，香香的蒜烤鱼就出来了
自己家庭烧烤菜单明细有哪些？
家庭烧烤菜单明细如下
酱料烧烤汁、蜂蜜、花生油、盐、孜然粉、辣椒面等。
蔬菜青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金针菇、大白菜（金针菇和大白菜不可直接烧烤，搭配锡纸包着烤）等。
肉菜猪肉片、牛肉片、鸡腿、鸡翅膀、火腿肠、腊肠、肉丸子、羊肉串等。
海鲜大虾、生蚝、鲜鱿鱼、干鱿鱼、鱼、花甲、大贝壳等。
水果（适量准备）苹果、西瓜、香蕉、葡萄等。
饮料可乐、雪碧、菊花茶、王老吉、加多宝、矿泉水等。
其他面包片、馒头片、棉花糖、豆腐皮、豆干等。
家庭烧烤的注意事项
1、肉类食材需要提前购买，然后进行腌制入味放冰箱保存，避免变质。
2、购买食材需要根据自己的口味和人数，适量购买，避免浪费。
3、烧烤后容易上火，建议购买清凉的饮料，如菊花茶、王老吉、加多宝等。
4、烧烤过程要多喝水；烧烤食材烤焦的话，尽量去除表层的焦炭后再食欲。
5、肉类食材一定要保证烧烤熟透。