牛奶布丁做法家庭自制（用牛奶做的甜品）

牛奶布丁做法家庭自制，简单易学，营养丰富，口感细腻，老少皆宜。喜欢的朋友一起来试试吧！我们先准备一个鸡蛋，然后把蛋黄打散，放入牛奶中搅拌均匀。接着我们把准备好的玉米淀粉倒入碗中，再加适量的清水搅拌均匀。我们把搅拌好的玉米淀粉倒入蛋液中，搅拌均匀。

本文目录一览

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牛奶布丁怎么做

;     1、把布丁粉倒入碗中，并加入适量白糖;

      2、在布丁粉中加入牛奶，用搅拌器不断搅拌至没有小颗粒;

      3、在锅中加入牛奶，大火煮开;

      4、牛奶煮开后转小火，将调好的布丁液慢慢倒入锅中，一边倒一边用筷子顺时针搅拌;

      5、等锅中的液体变得很粘稠之后就可以关火了;

      6、关火后趁热将布丁液倒在布丁模具里，稍微凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时左右即可。

      在布丁粉中加入白糖、牛奶，并搅拌均匀，然后在锅中加入牛奶，用大火煮开，再将调好的布丁液倒入热牛奶中，一边倒一边用筷子顺时针搅拌，等锅中的液体变得很粘稠之后就可以关火，接着趁热将布丁液倒在布丁模具里，稍微凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时左右即可。

牛奶布丁的做法最简单

牛奶布丁的做法最简单如下

用料牛奶200克、草莓适量、芒果适量、吉利丁片20克、白糖10克、纯净水100毫升。

步骤

1、牛奶布丁材料及布丁瓶准备好脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下。

2、吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用。

3、牛奶和细砂糖倒奶锅中。

4、小火加热，微沸时关火。

5、晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶，小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时，可静置3分钟左右放吉利丁片。

6、将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧盖子，倾斜放置，冰箱冷藏1-2小时可完全凝固。

7、水果冻的材料准备好2片吉利丁片（10克）剪小块，用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净，草莓清洗干净。

8、吉利丁片中加30克左右纯净水，隔热水融化成吉利丁融液；加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊。

9、芒果肉倒入料理杯中，加适量纯净水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，搅拌均匀。

10、将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁。

11、草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀。

12、将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁。

牛奶布丁怎么做？

第一种做法

配料

鸡蛋黄 2个、10克吉利丁片、牛奶 250克、细砂糖 25克、草莓 200克  40克炼乳

草莓牛奶布丁，简单好做，冰凉又好吃，准备200克草莓清洗干净，在切

成小丁备用，在准备10克吉利丁片，放在冰水中泡软，接下来小锅中倒入250克纯牛奶，在加入40

克炼乳搅拌均匀，小火加入到50度左右，在关火，然后在放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化

即可，再到入玻璃碗中，放置完全凉透，凉透之后在加入之前切好的草莓丁，整理平整，盖上盖

子，放入冰箱冷藏4小时，冷藏好之后再倒扣过来，切成块状，这样我们的草莓牛奶布丁就做好了，

简单又美味，就连不喝纯奶的儿子也爱吃收起

第二种做法

材料牛奶250毫升，白凉粉20克，水少许，白糖30克。

做法1,取一只大碗，加入20克白凉粉，少许水拌均匀。

2，在把牛奶，白糖一起倒入小锅中，小火慢慢加热。

3，待牛奶加热至沸腾之后，在将白凉粉容液倒入小锅中，一边倒一边搅拌，煮至烧开后，继续搅拌煮2分钟即可。

4，煮好后，倒入的容器中，静置待凝固。

5，等到完全凝固之后，用小刀划成小块即可食用。

简单又好吃白凉粉布丁就做好了，你学会了吗？

白凉粉和牛奶可以做成一种入口软滑，色白香甜的布丁。这种布丁不仅营养好吃，还有清热解暑，软化血管，降低血压等保健功效，并且做法非常简单。

以上是两种牛奶布丁的做好，简单好做而且营养丰富，很适合小朋友的美食，不仅营养丰富而且美味，喜欢一定要动手做起来哦！

在家该怎么做才能做出奶香浓郁、爽口的牛奶布丁呢？

应该准备高质量的纯牛奶与淡奶油，再加入鸡蛋和细砂糖一起做，做的时候把布丁液过滤，会让它做好奶香浓郁口感爽滑细嫩。

牛奶布丁是很多孩子喜欢吃的一种特色美食，也是很多甜品屋中的主打甜品，其实这种食品在家中也可以制作，只要掌握它正确的做法步骤以及操作技巧，就能做出奶香浓郁爽口的牛奶布丁，而且需要的时间并不长，学会后随时可以动手做。

一、牛奶布丁需要什么食材

想要做出奶香浓郁爽口的牛奶布丁，就要给他准备合适的材料，它需要准备全脂纯牛奶250克，淡奶油250克，还要准备细砂糖150克，鸡蛋两个，过滤网一个，还要准备一个大碗和做布丁的模具。

二、牛奶布丁的做法步骤

1、做牛奶布丁的时候，要把准备好的淡奶油和牛奶放在一起调匀混合，再放入适量的细砂糖，把大碗放在热水中，用筷子快速搅拌，让里面的糖完全融化，在的本中磕开鸡蛋，用筷子调匀搅拌成蛋液，等牛奶和奶油降温以后，再把打匀以后的鸡蛋液放在里面，搅拌均匀。

2、做好以后的布丁液要通过滤网反复过滤2~3次，这样会让做好以后的布丁，口感更细滑更爽口，过滤后的布丁液要放在容器中，静置30分钟让它完全融合，随后再把它倒入到做布丁的模具中，这时布丁可以放在烤箱中烤，也可以放在蒸锅中蒸。

3、布丁用烤箱做的时候需要在烤盘中放水，然后再把装有布丁液的模具放进去，如果用蒸锅蒸，则需要用保鲜膜把装有布丁液的模具口封好水开以后再入锅，蒸好以后取出。在锅中放入适量的冷水，再放入适量的细砂糖，用大火加热煮开等锅中的白砂糖出泡泡，而且颜色发生改变时，就要把火力调小等锅中的糖液变成深琥珀色时，关火取出以后，直接把焦糖液浇在做好的牛奶布丁上。