食用盐保质期是3年，超过3年就不能食用了。所以我们在购买食盐时，一定要看清楚保质期，避免买到过期的食盐。如果买到过期的食盐，不仅会影响口感，还有可能导致身体健康受损。那么，过期食盐到底有什么危害呢？下面我们一起来了解一下。过期食盐有什么危害？这3个危害，很多人不知道！1、盐中的亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入过多的盐，会增加患胃癌的风险。
保质期一般都是5年。
没有加工过的纯盐是没有保质期的，因为氯化钠是比较稳定的，不会随着时间而发生分解或者挥发的。
有些经过加工过的食盐，比如含碘盐，含钾盐等，都是有一定的保质期的，这种食盐中的碘或者钾，长时间的暴露在空气中，就会造成含量不足，食盐还是能吃的，只是补充碘、钾会受到影响而已