客家特产(客家特产店)

客家特产之一，也是客家人招待贵客的必备佳肴。其色泽金黄，香味浓郁，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱。客家酿豆腐的做法有很多，可以清蒸、红烧等，今天我们就来做一道简单的酿豆腐。这道菜不仅好吃，而且营养价值也很高，下面就一起来看看吧！我们准备一块豆腐腐、大葱、生姜、食用油、盐、鸡精、香油。接下来我们把豆腐切成小块，然后放入碗中备用。

客家土特产有哪些？

客家的武平猪胆肝、永定菜干、长汀豆腐干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、连城地瓜干

客家特产有哪些？最为出名的特产美食是什么？

客家美食

1、长汀的河田鸡（世界名鸡）河田鸡特征鲜明，公鸡，三黄、三黑、三叉红，即嘴黄、脚黄，全身毛色金黄；两翅尖各有3至5片半黑扁毛，尾端有7至9片黑绿色毛弯翘在后；鸡冠顶端呈三叉形，鲜红明亮。母鸡，体圆脚较短，全身毛色淡黄，颈项毛带有碎米般黑色斑点，翅尖和尾端毛稍大而短，鸡冠鲜红。标准的河田鸡被定为出口活鸡的名贵商品。

2、长汀的烧大块，一般选用一百公斤以内中等大猪的五花肉为原料，加工时将肉切成块状，去毛洗净下锅煮烂捞起，趁热将肉染点米酒后，放进热油锅里炸至金黄色。

3、长汀的豆腐，秋白先生在他《多余的话》一文的末尾，是对豆腐的记忆和评说。我想在中山亭那的早餐上，他一定发出了更深的感叹:中国的豆腐好吃，长汀的豆腐世界第一。（长汀的豆腐可以做出108到菜）

客家的特产有很多，身为大埔客家的一员，只能说部分的美食，因为确实太多美食了，光＂酿＂都能说很多，比如酿豆腐，酿苦瓜等等就是没有什么是不能酿的了。

最有名的有

客家盐焗鸡:特点就是咸、鲜、香还有就是易于存放；

客家娘酒:是每家基本都会准备的，过年的时候招待亲朋好友必备，更是做月子每天必不可少的主食；

客家笋粄:特点皮是由薯粉做的，光是做薯粉就是要很多工序，做出来皮薄而且有韧性，笋粄，顾名思义还是要笋，笋是选自甜竹的笋制作的，再加上个人口味的配料，一般都是笋和猪肉搭配制作而成，吃的时候再沾点沙茶酱，那味道简直了。

说起粄，客家人说的粄其实意思就跟面食或者糕点；比如＂老鼠粄＂（这个是客家人每天必不可少的早餐）、＂粄条＂（跟河粉差不多，口感比河粉好）、＂萝卜粄＂、＂红豆粄＂、＂杯儿粄＂（过年必不可少哦）还有等等好多的食材制成的＂粄＂

客家腌面也是很有名的呢，面都是每天早上制作的，在开水里烫几分钟，等到面浮上来就捞起在淋上爆香的猪肉，那味道就是香，在配上一碗三及第汤，完美。

客家的酸菜也是很好的，特点就是酸，配上苦笋和五花肉，就一个成语能形容苦尽甘来。

客家的零食也有好多呢，豆腐干、牛索糖、姜糖、耳朵饼、猪油糖、牛肉干、柚子皮糖等等。还有好多好吃的，就不一一道来了。

客家特产有那些？

长汀豆腐干 上杭罗卜干

武平猪胆干 宁化老鼠干

卷饼的做法类似于北方人吃的烙饼，但更复杂些，这是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都要制作。 先用面粉摊成大大的薄饼，之后将冬笋丝、香菇丝、肉丝、菜心丝、豆芽炒成美味可口的菜肴，用面饼将菜卷起来后放入花生油中炸到酥脆就能吃了。

客家特产包括哪些?

指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶 东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭

每个客家地方的特产都不一样，因为很多地方都有客家人 偶老家在陆河，那里也是客家人聚集地 特产就有青梅（那里是青梅之乡）、米橙（客家话是这样叫的）、糖板、擂茶 梅州也有好多县，每个县都有自己的特产

柚子，梅菜，盐焗鸡，盐焗鸡爪，梅菜扣肉，姜糖还有五叶神香烟呵呵