酱油跟生抽的区别(生抽老抽味极鲜酱油的区别

酱油跟生抽的区别是什么？学会这3点，保证不买错！很多人都知道，酱油是用大豆发酵而成的，所以颜色是黄色的，而生抽是用小麦发酵而成的，颜色是淡黄黄色的。那么这两种酱油到底有什么区别呢？今天就来给大家介绍一下。我们来看一下生抽，生抽的颜色是比较淡的，而且味道也是非常鲜美美的，所以很多人都喜欢吃。

1、酱油跟生抽的区别？

酱油和生抽的区别颜色不同、原料不同、味道不同、作用不同。

1、颜色不同生抽颜色为红褐色；酱油的颜色几乎是黑色。

2、原料不同生抽是以大豆、小麦为主要原料；酱油是在生抽的基础上加焦糖酿造的。

3、味道不同生抽味道偏咸；酱油味道淡，酱香味浓。

4、作用不同生抽主要用来调味；酱油可以用来上色。

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，最早的酱油是由鲜肉腌制而成。

生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

2、生抽与酱油区别？

酱油和生抽的区别颜色不同、原料不同、味道不同、作用不同。

1、颜色不同生抽颜色为红褐色；酱油的颜色几乎是黑色。

2、原料不同生抽是以大豆、小麦为主要原料；酱油是在生抽的基础上加焦糖酿造的。

3、味道不同生抽味道偏咸；酱油味道淡，酱香味浓。

4、作用不同生抽主要用来调味；酱油可以用来上色。

区别

1、关系不同。 生抽是酱油按照颜色做的一个分支，有些商品也会写上生抽酱油几个字。 酱油是调味品类型的一个总称，不只有生抽，还有老抽等其它类型的酱油品种。

2、颜色不同。 生抽颜色比较淡并且呈红褐色，但味道咸，使用时要注意。 酱油因为包含老抽这个品种，颜色更重一些。

3、生抽和酱油的区别？

酱油和生抽的区别颜色不同、原料不同、味道不同、作用不同。

1、颜色不同生抽颜色为红褐色；酱油的颜色几乎是黑色。

2、原料不同生抽是以大豆、小麦为主要原料；酱油是在生抽的基础上加焦糖酿造的。

3、味道不同生抽味道偏咸；酱油味道淡，酱香味浓。

4、作用不同生抽主要用来调味；酱油可以用来上色。

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，最早的酱油是由鲜肉腌制而成。

生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

答:生抽和酱油都是酱油，生抽只酱油的一个品种，生抽，老抽，特母油，草菇酱油都是酱油的品种，品种不同，用途也不同，生抽适合炒菜用，老抽颜色较深，适合红烧菜类还有专门凉拌用的酱油，蘸饺子用的酱油，酱油很多种，各有各的好处！

4、酱油和生抽有什么区别？

一、颜色不同生抽颜色最浅，看上去像红褐色。普通酱油的颜色是深，几乎就是黑色了。生抽普通酱油

二、原料不同生抽是从酱缸抽出的第一道酱油。以大豆小麦为主要原料，经过天然露晒，发酵而成的。普通酱油是在生抽的基础上加焦糖，经过更长时间的酿造，再加上特殊工艺制作而成。

三、味道不同生抽味道偏咸。普通酱油味道淡，酱香味浓。

四、作用不同生抽主要用来调味，适合做凉菜或炒菜。普通酱油可以用来上色，比如红烧肉、卤水等让食物好看又好吃。生抽可以用于烹饪炒菜用，也可以直接入口。普通酱油细菌总数比生抽略高，一定要煮熟后才可以食用。

5、生抽和老抽有啥区别？

生抽和老抽的区别:

生抽颜色比较淡，呈红褐色，一般用来炒菜或者是做凉拌菜吃起来比较咸。

老抽颜色比较深，呈棕褐色，吃起来有一些甜味。一般用来做红烧或者是需要上色的菜用。

制作方法也不同，市面上的海天酱油，厨邦酱油都不错哟！

生抽用来调味，老抽用来调色，而区分生抽和老抽也是很简单的，生抽的颜色亮丽一点，而老抽的颜色要深一些

1.生抽颜色比较淡，呈红褐色，一般用来烹调，吃起来味道比较咸。2.生抽一般用来调味，一般做炒菜和凉菜使用的比较多，既能让菜色看起来清新爽朗，又能增加菜的鲜味。3.做鱼的时候，如果鱼的腥味比较大可以用生抽去腥。4.老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色且有光泽，吃到嘴里有一种鲜美微甜的感觉。5.老抽一般用来给食品着色，用在需要上重色的菜系上，特别是肉类的卤菜、炖菜、红烧等。