新鲜猴头菇怎么吃？新鲜猴头菇怎么吃养胃

新鲜猴头菇怎么吃才好？这样做营养又健康，一起来看看吧！猴头菇是一种菌类食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，常吃可以增强免疫力化，还能抑制癌细胞的生长，对身体有很大的好处。，猴头菇中还含有多糖体，这种物质可以提高人体的免疫力，有效预防各种种疾病。平时多吃猴头菇，或助你远离癌细胞，身体更健康。所以猴头菇也被称为天然的抗癌药，大家不妨多吃一些。

材料猪蹄3个，猴头菇1个，八角2个，盐4克，桂皮1片，香叶3片，干红辣椒,5个，葱两个，老抽两勺

做法

1.猪蹄切半，用清水洗净，猴头菇用凉水泡发

2.将猪蹄放进去，放入八角桂皮香叶和干辣椒段，将猴头菇放进去，倒入少许老抽，拌匀后盖上盖子

3. 烧开后继续炖十分钟即可

4.连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段，烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅！

对于猴头菇的做法还有很多，猴头菇其食用价值很高，并且具有丰富的多糖体，能助消化，对胃炎，养胃等都具有很好的效果。

温馨提示

低免疫力人群,高脑力人群,对菌物食品过敏者慎用哦

一新鲜猴头菇怎么吃养胃

  猴头菇中含有不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体以后，能够降低降低血胆固醇和甘油三酯含量，从而调节体内血脂的流动速度和分布，帮助血液循环再生，这样能够间接起到保养胃部细胞的效果，所以说，多吃猴头菇，能够滋养胃部细胞。上了年纪的人，或者胃部虚弱的人，多吃猴头菇这种食物，强身又健体，有利于保护胃部细胞的健康。

3、第三个原因猴头菇性平味甘，对于五脏有不错的滋补效果，特别是胃部细胞。

2、第二个原因猴头菇属于菌类物质的一种食物，具有提高肌体免疫力的功能。多吃猴头菇，能够增强胃部细胞的免疫能力，对于或大或小的细菌能够进行自我的抵御，也不影响胃部功能的正常发挥。

二新鲜猴头菇怎么吃法怎么去掉苦味

１先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；

，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制

猴头菇的泡发和4种做法