干鱿鱼怎么做好吃？袋装干鱿鱼怎么做好吃

工具/原料

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鱿鱼 (1斤)

鱿鱼酱 (120g)

方法/步骤

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第一步将鱿鱼放在开水里烫熟大约烫30—50秒就好，千万不要烫的时间长了，否则鱿鱼的口感就不好了。

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第二步将烫好的鱿鱼放在铁板上把鱿鱼上的水烫干。

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第三步鱿鱼上的水烫干以后，倒上准备好的色拉油，把鱿鱼放在铁板上来回摇动，这个过程大概要4分钟。

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将鱿鱼酱倒在鱿鱼上，将鱿鱼放在铁板上来回晃动使鱿鱼酱能充分的裹在鱿鱼上，一分钟之后就能吃上美味的鱿鱼了。

注意事项

鱿鱼在铁板上要不停得反动，否则会焦的

一干鱿鱼怎么做好吃的做法大全

4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，加入白萝卜，将三者炒匀。

1、鱿鱼须子一斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了

5、米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤

二干鱿鱼怎么做好吃 家常做法

我比较爱吃辣椒吵鱿鱼，有嚼劲又很香又有点辣味.干鱿鱼放清水中泡上四五给小时，切成丝.切好辣椒，辣椒些成小丁，准备些狻和生姜.将蒜切片，生姜切丝.把油烧红将鱿鱼丝炸一下，稍微有点变色就可以.将辣椒，蒜，生姜一起放入翻吵片刻.再放点黄酒翻吵片刻.将盐，味精放入翻吵片刻即可出锅.

三干鱿鱼怎么泡发

作为沿海人民，平时的餐桌上，必然是少不了海鲜的，现在冬天了海鲜就变少了，不过我们家的海鲜干货多了起来。干货比新鲜的海鲜强多了，特别容易保存，只要保证温度适宜，可以说放多久都不容易坏。

干鱿鱼就是其中一种，我们家孩子特别爱吃鱿鱼，不管是烤鱿鱼，还是炒鱿鱼，又或者是做个鱿鱼焖锅，都喜欢得很。

鱿鱼中富含蛋白质、维生素、锌元素，平时适量地吃，对身体是非常有好处的。

虽然价格是贵了一点，我也不心疼，平时总喜欢多买点干鱿鱼，放在家里备着。干鱿鱼，泡发是个难题，总是令许多人困扰不已。如果只用清水泡，不仅泡出来嚼不动，而且泡发时间特别久。接下来，海边人教你一招，泡发又快又好。

用料温水、食用碱、干鱿鱼

1、准备一条干鱿鱼，正常我们做菜的话，一条就足够了，买干鱿鱼的时候，很多人看到表面有白霜，就认为是发霉了，其实并非如此，有白霜属于正常现象，无需担心。

2、接下来我们准备一个盆，往里面倒水，因为这是冬天了，所以咱们可以用温水来泡发，效果会比清水好，泡发速度能够快一点。水温也不要太高了，不然会把鱿鱼给泡坏，鲜味流失。

3、倒入温水之后，再把干鱿鱼放进去，泡上2个小时以上，如果有时间的话泡的时间长一些。泡好之后的鱿鱼，我们拿干净的水冲洗一下，这时候不可以直接拿来烹饪，否则肯定嚼不动。

4、接下来教你一招，我们重新接一盆温水，大概4斤的样子，然后往里面加上8g食用碱，搅拌均匀成碱水。接下来把鱿鱼放进去，继续泡发4个小时，到时间之后就可以拿出来啦，这时候的鱿鱼，已经被泡发得非常软了。

5、再用清水稍微冲洗一下，如果担心有碱水味的话，我们可以往鱿鱼中倒上适量的白醋，然后抓洗一下，冲洗干净，就可以了。

烹饪妙招

干鱿鱼泡发，别只会用清水，不然泡出来很硬，根本嚼不动。教你一招，我们可以用调制好的碱水来泡发，泡出来效果特别好，又大又软，嚼起来不费劲。