探索发现海参抗衰老之谜

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一、还能吃吗海参发粘拉丝了？

优质答案1

海参表面是有一层粘粘的物质，判别海参能否食用可以看海参的状态，体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。海参的刺是短而钝的，刺粗壮，成倒三角的形状，颜色略白，养殖海参的刺细长，刺和身体是一样的颜色，刺要比野生的稍微多一点。

扩展资料

海参的营养价值

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

优质答案2

发粘的东西一般是被细菌吞噬中，含有大量的致癌物质，除坚果如(花生)在初期发现可以用盐水浸泡，再烧开水，可以食用，其他最好憋住别吃，省钱是小，生病是大，祝您生活愉快

二、海参含有的那种营养物质（元素）可以抗衰老？

来看看海参的营养成分

海参是世界上少有低脂肪，低糖，无胆固醇的营养食品。国内外资料显示海参含有多种对人体有益的营养成分和活性物质，海参提取物具有抗凝血，降血脂，降血糖，抗肿瘤，抗衰老等功效。 经现代医学及药理学研究证实，海刺参中含有50多种天然营养成分，高比例的蛋白质，18种氨基酸（其中8种人体自身不能合成的必须氨基酸），丰富的钙，磷，铁，锌，锰，尤其是对抗癌防癌有重要作用的硒，矾，多种维生素如vb1,vb2,ve,vk等，最可贵的是还含有刺参粘多糖，海参皂甙，硫酸软骨素，牛磺酸，sod,谷胱甘肽等多种活性成分。

看看海参含有的活性成分对应功效

1、 刺参粘多糖---调节机体免疫力，抗癌防癌，抗血栓，降血脂抗病毒，消炎止痛，延缓衰老抗辐射预防骨质疏松治疗关节炎。

2、 刺参脂质-----降血糖降血脂降胆固醇，调节机体内质代谢，降低体内脂肪含量 。

3、 硫酸软骨素-------软化血管，预防动脉硬化，降血脂清除胆固醇，预防肿瘤生成，抗炎，促进伤口愈合，延缓衰老治疗关节炎。

4、海参皂甙（海参毒素）-------抑制肿瘤细胞生长，调节免疫力，抗疲劳，延缓衰老，促进骨髓造血。

5、精氨酸--------调节免疫力，抗疲劳，促进男性精子细胞生成，提高生殖能力，促进细胞再生，促进伤口愈合。

6、 硒--------增强免疫力，降血糖，防治糖尿病，强化心脏功能，预防心脑血管疾病，抗癌防癌，延缓衰老，解毒，排毒，促进重金属代谢。

7、 钒------降血糖改善糖尿病，预防并发症，促进骨髓造血，防止再生障碍性贫血，促进铁吸收，改善缺铁性贫血。

8、锌---------增强免疫力，抗病毒，防治前列腺炎及尿路感染，增强食欲，助消化促进大脑发育，提供智力。

9、性腺色素--------抗氧化，延缓衰老，改善视力。

，海参含有的刺参粘多糖，硫酸软骨素，海参皂甙，刺参脂质，精氨酸，硒，锌，性腺色素等活性成分有助于抗衰老提供机体自身免疫力。

以上所有图片都是咱们实体店实际拍照，并以上分析是作者经过从事近10年的海参销售和加工的来的一线经验，更多的关于海参的营养和功效，以及干海参即食海参的好坏鉴别可以交流咨询，关注一下我们哦，谢谢阅读！