低热量饮食(能量低的食物)

低热量饮食，不代表不吃主食，因为主食是我们身体的基础，如果不吃主食，那么就会导致营养不良，所以我们一定要注意主食的摄入量。那么在减的时候我们应该怎么吃呢？下面我们一起来看看吧。

一、低热量高纤维的食物有哪些？

优质答案1

膳食纤维不减肥利器，而且对便秘、糖尿病、高血脂、心脑血管疾病等都非常有利。要想知道哪些食物中的纤维含量高，要知道膳食纤维是什么？

膳食纤维是可食用的植物性成分，主要包括纤维素、半纤维素、果胶和亲水胶体物质，如树胶和海藻多糖等组分，还包括植物细胞壁中所含的木质素，不被人体消化酶所分解的物质，如改性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性膳食纤维、黏质、寡糖和少量如蜡质、角质和软木脂等相关成分。

低热量高纤维的食物主要有以下4大类

1、蔬菜类魔芋及其制品、鬼子姜、洋葱、牛蒡、海带、杏鲍菇、香菇、木耳、毛豆、豌豆、蚕豆、金针菇、银耳、竹笋、茭白、胡萝卜、秋葵、芹菜、西兰花、苋菜、萝卜缨、雪里红、圣女果、龙须菜等。

2、水果类百香果、番石榴、石榴、桑椹、香梨、蓝莓、梨、无花果、火龙果、橙子、猕猴桃、草莓等，仅限新鲜水果，不包括果干。

3、全谷类红小豆、绿豆、白扁豆、黑饭豆、燕麦、糙米、全麦面粉、高粱、玉米、黑米小米、荞麦、薏米等。

4、大豆制品纳豆、豆浆等。

其中，单纯从能量上来说第3类全谷食物的能量并不低，但由于这些食物膳食纤维的含量非常丰富，是膳食中纤维的主要来源，也一起纳入了低热量高纤维食物的行列，在日常食用时一定要限量。

膳食纤维不能被吸收，又没有什么热量，它可以吸收水分、促进肠蠕动，缩短食物在大肠的停留时间。增加膳食纤维摄入量的最简单的方法就是多吃上述蔬菜水果，适量吃全谷类和豆制品。要注意，在增加膳食纤维摄入量的，还需要增加饮水量。

膳食纤维也不是多多益善，中国营养学会建议，成人每天摄入25~35克膳食纤维为宜，过多摄入可能会影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。

作者秦玉静 国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部讲师 【每月问答静选】专栏作者

优质答案2

两大类

一、蔬菜，特别是茎叶类蔬菜；如菠菜、芹菜、豆角、大白菜等。

二、豆类杂粮，麦麸、糙米、黄豆、黑豆、全麦全谷食物等。它们是主食，热量比蔬菜要高得多，低热量高纤维饮食建议多吃蔬菜。