东北特色小吃，东北名菜有哪些
东北特色小吃，也是东北人过年必吃的美食之一。每年的腊月二十三，家家户户都要蒸粘豆包，寓意来年五谷丰登，合家团圆。粘豆包不仅味道好，而且营价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。吃粘豆包的时候，人们喜欢把它切成片，蘸着白糖吃吃，或者用它来包饺子、包子等。不过，在北方，人们更喜欢把它做成各种美食，比如豆包卷、豆包炖排骨、豆包炒鸡蛋等等。
一、东北特色有哪些？
优质答案1
1、坚果
东北特产坚果包括白果、榛子、松子、北杏仁、野核桃等产品。这里的森林总面积约占全国的1 / 3。这里的水源条件非常适合森林生长。这里生产的坚果口感好，甜甜的。
2、二人转
东北的冬天大雪封门，早年，这里的人们都有猫冬的习惯。家家户户将火炕烧的滚烫，炒上一锅爆米花扬在炕席上，左邻右舍聚在一起，大人盘上腿看纸牌，男孩扇啪叽，女孩欻嘎拉哈，一幕幕画面民俗又温馨。
3、狗拉爬犁
在东北，几乎家家户户都有爬犁，只是大小的区别。爬犁基本样式是由四根木头两两一组，做成井字形状，在这个形状之上会有各种不同的变化，但大同小异。爬犁通常是由马拉、狗拉、羊拉或者是人拉，马拉的爬犁比较大，带辕子的，通常都是生产队集体用的，可以拉木柴、粮食、粪和人。狗或羊拉的爬犁比较少，人拉的爬犁比较多。人拉的爬犁是中型的，一米左右宽，一米半左右长。人在前面用绳子拽着，拉个什么东西很是方便的。
4、东北秧歌又称秧歌舞、扭秧歌，有着悠久的历史，是北方劳动人民长期创造积累的艺术财富。它起源于插秧耕田的劳动生活，又和古代祭祀农神祈求丰收，祈福禳灾时所唱的颂歌、禳歌有关，并在发展过程中不断吸收农歌、菱歌、民间武术、杂技以及戏曲等技艺与形式，是我国最具代表性的一种民间舞蹈形式之一，具有自己的风格特色。
5、皮影、木偶戏
木偶戏（含被单戏）和皮影戏统称小戏，木偶戏俗称木肘肘、木脑壳，皮影又叫灯影。它与大戏之不同点，在于艺人通过生动灵活的操作与表演，用它来表达形形色色的人物形体动作、思想感情和完整系统的故事情节。
优质答案2
东北的特色可多了，我简单说几点。
先是人吧，东北人特别豪爽，性格坦荡，热情。
然后说说东北特色美食，锅包肉杀猪菜，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，粘豆包，打饭包，各种各样的坚果各种各样的山野菜。
再说说东北的雪景，这个也是一绝啊，树挂，冰城，银装素裹。东北的二人转啊，长白山天池啊，延边朝鲜族民俗啊，这都是其他地方没有的。
二、东北名菜你知道哪些，吃过几道？
优质答案1
土生土长在吉林省的我来回答这个问题吧
说起东北菜以多数是炖菜为主，因为东北冷，冬天不像南方似的有很多能吃的，所以东北菜以炖菜和猪肉类的菜为出名吧
1.铁锅炖，这个菜是主要用鸡肉，猪排骨，鱼做的主要以带汤，吃完铁饼吃味道极佳，量多，又有主食
2.尖椒干豆腐，说起东北菜馆这个应该是，基本能考这家东北菜正不正宗吧，东北的黄豆是一年一次结果，所以东北干豆腐比哪里的都好吃
3.锅包肉，应该很多人去餐厅都吃过东北锅包肉吧，以酸甜口出名的猪脊肉做出来的
4.汆白肉，去东北餐厅要吃的东北菜系中的炖菜
5.东北烧烤，哪里都有那几家东北烧烤吧，几乎都能看的到吧
以上菜都是说起东北菜，能想到的菜吧，写到这里我又想吃锅包肉了，来了北京好久没吃过了，谢谢能让小编回答问题，你们的关注点赞是我唯一回答问题的快乐，谢谢大家
优质答案2
东北菜很多的我就是东北的说几个那，
1锅包肉是必须有的东北菜，已盐酸甜口味的。
2l 熘肉段也是到东北必点的菜。
3杀猪菜，大骨头酸菜血肠五花肉放到一起一个字香。
4地三鲜 土豆茄子尖椒，放到一起过油做的好吃
5 小鸡炖蘑菇，小鸡点事公鸡而且不是饲养的，点事在农村家养的公鸡那吃起来绝对够味，蘑菇点事山蘑菇。
6凉菜是东北的大凉菜也是个夏天在这里必点的凉菜酸甜辣口味的，来东北必须点。
7 大丰收也是基本上正宗的东北饭店都有，发的这些都是在东北必须点的菜.。
三、东北油炸食品大全？
优质答案1
东北油炸糕，这是东北一种传统美食，东北人，尤其是东北的孩子们，十分爱吃油炸糕，一种油炸食品。酥脆可口，罚而不腻，老少皆宜的好东西，油炸糕是东北常见的一种食物，小时候姥姥常常的吃炸很多。自己吃一些，送给亲朋，邻居一些，剩下的就放在外面冻上，吃的时候热一下就好了
油炸糕的做法有很多种，有的地方需要发酵，有的地方咱之前在一下。我这种油炸糕的做法就是东北老家的做法，不需要花椒放时间久的话，发酵一点也没关系，油炸糕会更松软。用凉水，和面机可不像南方的汤圆，需要用热水和面，每家的做法也不一定相同，我家都是用糯米，面皮薄，馅儿大，我姥姥很舍得用油用料的。所以我姥姥做的油炸糕，历来也很受亲朋邻居的欢迎，许多家庭都是用房里面做油炸糕的。那么油炸糕怎么做呢？下面我就介绍一下油炸糕的做法
制作前要把糯米用水浸泡15天左右，让其发酵，经过粉碎机粉碎成面糊状再进行制作
米粉一点点加入适量水防火经营，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时 再用手揪一小块面团，压扁成品，用勺子盛入食量豆沙馅，然后一手托着面饼，另一只手重面饼，试着向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下曾颜屏。如果180度下入盐饼，炸至两面金黄即可
优质答案2
东北油炸食品太全了，比如，油炸大果子，油炸糕，油炸地瓜。
油炸茄子。
油炸花生，等々，太多了，这都是东北的特产。比如油炸油条，是东北的小吃，人们早上起来。买几根油条，和浆子，豆腐脑这就是东北人的早餐了，这就是东北的特色油炸食品。人们都爱吃。
优质答案3
炸薯条、炸面包、炸鸡翅、炸薯片、油炸饼干、炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝等。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。