食物与文化之谜段落摘抄 文化创新摘抄段落
食物与文化之谜段落摘抄。本书是作者多年研究中国饮食文化的结晶，内容翔实，图文并茂，具有较高的学术价值。全书共分三部分第一部分为饮食文化概述，介绍了饮食文化的起源、发展、特点、分类、历史沿革、地域分布、民族分布、烹饪方法、菜肴名称、风味小吃、名菜名点、名人轶事、饮食习俗等；介绍了中国烹饪的历史、文化、艺术、科学、营养、健康、美学、养生等内容。
一、火星之谜作文450字？
中国古代天文学家认为火星是一颗“燃烧的星星”，科学家至今仍在激烈争论与这颗红色行星有关的问题。即使已经有不少飞船已经被派去研究火星，但它的许多问题，我们至今仍不知道答案。
1.火星为什么有两张脸？
几十年来，科学家一直对火星两面存在的巨大差异感到不解。这颗行星的北半球平坦而地势较低，是太阳系里最平坦的地方，这种地形可能是由曾经从火星表面流过的水流造成的。火星南半球的地表非常崎岖，有很多庞大的陨石坑，海拔比北半球的盆地高大约2.5英里到5英里（4公里到8公里）。最近获得的证据表明，火星南北半球的巨大差异是由长期的太空岩石撞击造成的。
2.火星上的甲烷来自哪里？ 2003年，欧洲航天局的“火星快车”在这颗红色行星上发现甲烷，这是最简单的有机分子。地球大气里的大部分甲烷都是生命产生的，例如牛消化食物。据悉火星大气里的甲烷达到稳定状态仅有大约300年，不清楚目前是否它仍在继续产生这种气体。，在没有生命的情况下也能产生甲烷，例如火山活动。打算在2020年发射升空的欧洲航天的“ExoMars”飞船，将会研究火星大气的化学成分，了解更多与甲烷有关的问题。
3.火星上有没有海洋？
大量前往火星的任务显示的这颗红色行星的表面特征，表明它以前的温暖环境足以确保液态水在火星表面流淌。这些特征包括像是巨大海洋的结构、河谷网、河流三角洲和需要在水环境下形成的矿物质。，当前的早期火星气候模型无法解释这种温暖环境为何存在，因为那时的太阳比现在更加微弱，一些人不禁怀疑，这些地貌特征可能是由风或其他因素造成的。有些证据表明远古火星的温暖气候至少可以令一面存在液态水。其他发现则暗示远古火星曾又冷又潮湿，并不像人们经常争论的那样是又冷又干或者温暖而潮湿。
我们的火星就是这样，还有一个事实那就是地球的蛮生兄弟是火星！
二、韩国的饮食文化是什么样的？
韩国饮食文化
环绕半岛的海水,清新幽静的山林空气,草木芬芳,孕育了韩国独特的传统口味。韩国人把自己的料理叫做“韩食”,主要分烤肉料理、汤、火锅料理及蔬菜料理。韩国料理的味道可分为咸、甜、酸、辣和苦五种，大蒜、辣椒是不可缺少的调味品，还加入其它香辛佐料。佐料在韩国用汉字记作“药念”，即蕴含着“配上各种佐料的菜肴，就像补药一样有益健康”之意。“辣”是韩国料理的主要口味,韩国菜入口醇香,辣味后劲十足,会让你着实地把汗出透。
韩国由于地理位置和气候的原因,其饮食有着十分鲜明的特点。韩国饮食的烹调方法多以烧烤为主，口味比较清淡，少油腻，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成。韩国料理中各式各样的小菜也很特别,味辣、微酸、不很咸,如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤,倒是荤素相济,相得益彰。韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。煎饼是把蘑菇，角瓜，明太鱼，海蛎子，青椒，腌渍过的肉等，放入面粉和鸡蛋搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品，吃时可配酱汁、小菜,既是主食又可下酒。
白米饭是韩国人的主食，为增加营养也有时添加豆类、栗子、高梁、红豆、大麦和谷物等。粥的种类很多，一般用各种谷类放入6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、红枣粥、红豆粥、牛肉粥、南瓜粥、蘑菇粥、鲍鱼粥、人参粥、鸡肉粥和蔬菜粥等，它们根据添加材料不同而定名。韩国冷面主要有“带汤冷面”和 “干拌冷面”两种。“面”有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。面上加的配料大多以肉类、生鱼片、蔬菜或水煮蛋为主。带汤的冷面是将面泡在放凉的牛肉清汤里，放入切得很薄得牛肉和腌制的青菜一起食用；干拌冷面是放一些腌制的青菜和很辣的辣椒酱一起跟面凉拌着吃。
韩果是韩国自古以来的祭祀供品，也是婚礼仪式或饮茶时食用的韩国传统点心。面粉加上蜂蜜、麻油后油炸的油蜜草；将水果或蔬菜用蜂蜜腌制而成的蜜煎果；糯米糕是韩国传统节日食品，韩国人在生日、结婚、祭祀、回家都制造糕饼祈求平安。农历三月三要做杜鹃花饼糕,中秋的时候做松饼等。韩国米糕的原料是糯米和粳米，做法有“蒸糕”和“打糕”之分。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。制作成梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等形状的米糕饼，五彩斑斓、精美异常，使食客不忍下嘴。
汤是上饭时必提供的饮食，种类很多，煮汤时因投入配料各异而名称不同。