韭菜炒鸭血的做法(韭菜炒鸭血的做法功效)

韭菜炒鸭血的做法步骤1、我们把买回来的鸭血切成片，然后放在清水中浸泡一会，这样可以去除血水，吃起来口感更好。

2、把准备好的韭菜洗干净，切成段，放在一旁备用。
3、锅中放入适量的清水，大火烧开，然后把鸭血放进去焯水，大概两分钟左右就可以捞出来了。
4、锅中放入适量的油，热之后放入姜丝、蒜片爆香，接着放入鸭血翻炒均匀。
5、放入青红椒翻炒均匀，就可以出锅了。

这样一道美味的家常菜就做好了，，喜欢的朋友赶紧试试吧。如果觉得麻烦，可以直接买现成的鸭血，味道也是一样的好吃。

不过，在炒鸭血的时候一定要注意火候，不要炒糊糊了。鸭血是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁等矿物质，具有补血养颜、清热解毒的功效。

鸭血中的铁元素含量高，每100克鸭血中含铁量高达59.5毫克，是猪肝的20倍，所以常吃鸭血可以补血，还可以预防贫血。很多人不知道，鸭血的做法也也是有讲究的，今天就给大家介绍一种鸭血的做法，不仅美味，而且营养价值也非常高。下面就一起来看看吧。准备食材鸭血、豆腐、青青菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、生抽、淀粉。

接下来就开始制作吧。我们把买回来的鸭血清洗干净，然后切成小块备用。

豆腐清洗干净，切切成块，放在一旁备用。准备一个干净的锅，倒入适量的食用油，油热之后把切好的鸭血放进去翻炒，炒到鸭血变色之后盛出来备用。锅中留少许的底油，把葱姜蒜放进去爆香，接着把切好的豆腐放进去翻炒，炒到豆腐变色之后盛出来备用。然后把炒好的鸭血倒进去，继续翻炒均匀。

把炒炒好的鸡蛋倒进去，再加一点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。这样一道美味的家常菜就做好了，非常简单，营养丰富，味道鲜美，孩子特别喜欢每次做一盘都不够吃。大家学会了吗？赶紧试试吧！我家隔三差五就做一次，好吃又下饭，家人都抢着吃。如果你也喜欢吃这道菜，不妨在在家试着做一下吧！相信你一定会喜欢的。

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