赤小豆怎么吃？赤小豆和薏米的功效

赤小豆怎么吃？吃多少合适？哪些人不能吃？今天就给大家介绍一下。下面一起来看看吧。红豆薏米粥的做法准备材料红豆200克，薏米100克，冰糖适适量。做法1、先把红豆洗干净，然后放入锅中煮熟，煮熟后捞出来，放凉备用。2、把薏米洗干净，然后放入锅中煮熟，煮熟后捞出来，放凉。3、把莲子洗干净，然后放入锅中煮熟，煮熟后捞出来，放凉备用。

一、赤小豆怎样才能煮烂？

1、将赤小豆洗干净，加适量清水浸泡过夜，浸泡越充分熬煮时间越短。

2、赤豆浸泡好后，将水分滤掉，倒入砂锅加入900克水。

3、大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉，加入老冰糖。

4、撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，煮到豆子软烂为止。

5、出锅后美味软烂的赤豆粥就可以开始食用了。

扩展资料

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久，成方较多，如《圣济总录》中赤小豆汤、《伤寒论》中麻黄连翘赤小豆汤、《圣惠方》中赤小豆散等。现代研究发现，其治疗急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病效果良好，还有抗氧化和雌激素样等多种作用。

二、赤小豆怎样可以煮烂？

优质答案1

放冰箱冷冻室内，冻一个晚上，煮开锅了，盖盖闷，10分钟准熟，不信，你试试

优质答案2

我是这样做的，洗净放入高压锅里，适量水，按下煮饭按钮，自动关火后，不要放气，挺二十分钟后开锅，很烂。

优质答案3

比如第二天用的话，头一天晚上先淘洗干净用温水盖锅盖浸泡一整夜，第二天一早再用温水清洗两遍后倒入高压锅加一汤匙食用碱，接水刚淹没赤小豆为准，盖好锅盖，压上安全阀，大火烧至上汽再转小火压十到十五分钟，关火焖至高压锅自然冷却，拿掉安全阀开盖即可!