鸡头米和芡实的区别。这两种食物都是生长在水里的，所以营养价值都非常高，芡实的功效更胜一筹。芡实可以补肾固精，益气健脾，除湿止带，对于男人人来说是一种不错的滋补品。而莲子则可以清心安神，健脾补肾，还可以美容养颜。两者搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。下面我们就一起来看看这道菜的具体做法吧。秋天，遇到此菜别手软，隔三差五吃一次，润肺止咳，越吃越瘦。
一、鸡头米和荷叶的区别？
优质答案1
鸡头是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。
荷叶，中药名。莲科莲属多年生草本挺水植物。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。
二者门属不同，型等都是不同的。
优质答案2
鸡头米和荷叶分别是两种不同水生植物的果实和叶子。鸡头米又名芡实，是睡莲科芡属一年生水生草本植物的果实，球形，直径10毫米左右，是著名的药食两用食材，有健脾养胃、益肾固精的作用。荷叶又称莲茎，是莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶，直径最大可达60厘米，主要有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。
优质答案3
鸡头米是吃的，荷叶是植物。
二、大家知道“鸡头米”是米吗？它是什么植物的果实？有什么作用？
优质答案1
大家知道“鸡头米”是米吗？它是什么植物的果实？有什么作用？
鸡头米是东北、华北等地对睡莲科芡属植物芡实的一种叫法，因为它的果实成熟时表面有密生的褐色硬刺，顶端有合抱在一起的宿存花萼裂片，看起来像鸡头，里面的种子圆球形，黑色，故名“鸡头米”。
它的正式中名叫芡实，别名有鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕等等。分布在我国南北各地，常生长在池塘、浅湖、沼泽中。鸡头米不是米。
一，鸡头米的特点
它是一年生大型草本植物。叶有两种类型沉水叶箭形或肾形，长六公分左右，两面无刺；浮水叶革质，椭圆状肾形或圆形，直径一公尺左右，盾状，叶边有缺裂或全缘，两面叶脉上有尖刺。
叶柄和花柄粗壮，都有硬刺。花大小约五公分，花瓣紫红色，七八月开花。
浆果圆球形，直径五公分左右，浅紫红色，外表有密的硬刺；种子圆球形，黑色。
八九月果实成熟。
二，鸡头米的作用
第一，它的种子含有淀粉，可以食用，也可以酿酒和制作其他食品。
第二，它的全草可以作为猪食用。还可以作绿肥植物。
第三，据资料它的种子有药用价值，有补脾益肾、涩精等作用，具体可查阅专门的医学书籍。
优质答案2
“鸡头米”是江浙一带对中药芡实的称呼，南北皆有之，临水而居。因茎上花酷似鸡冠，因而得名“鸡头”。
芡实一身都长在水中，外形跟莲子有些相似。不同之处在于，芡实叶贴水而长，叶大于荷叶，且上头布满刺。不仅叶子有刺，它茎部、花苞，全身上下都长着刺，一副谁也别想靠近我的模样。但只要你强忍刺痛，拨开刺，茎就成为一道美味的佳肴，识货的老饕称之为“蔬茹”，茹有忍耐的意思。这正如一些外表看起来像凶悍的糙汉子，实际内心温柔的很。
新鲜的芡实的搭配排骨、鸡肉炖汤，是八月不可多得的时令美味，在满足人们味觉的，芡实还具有去湿痹、治小便不禁，遗精白浊带下等药效。
告诉大家一个小偏方，江湖俚医，常采芡实叶子晒干，用来制造一味强效药。这药主杀生，尤其针对孕妇下胎。