炒拉面的做法 炒面的做法简单又好吃
炒拉面的做法。这道菜的特点是汤汁浓郁，面条劲道，口感爽滑，营养丰富。下面就一起来看看具体的做法吧。准备食材面条一把，鸡蛋一个，胡半根，火腿肠一根，香菜少许，盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，食用油适量。步骤如下1、先把面条放入盆中，倒入适量的清水，然后用筷子搅拌均匀，让面条上劲。2、接着把香菜洗干净，切成小段，放入盆中备用。3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花，炒出香味。
一兰州炒拉面的做法
虽然现在的美食越来越丰富，但最能打动人心的还是那满是人间烟火气的小吃。从来只有美食能抚人心，这句话没有错，一顿丰富的饭菜能温暖我们。那些熟悉的味道，总让人印象深刻。不知道你记忆中最熟悉的味道是什么呢？
三十年的老店在天津有这么一家馆子，靠着一碗炒拉面火了三十多年，是当地人从小吃到大的熟悉味道，很多三四十岁的中年人拖家带口也要来吃，把这份熟悉的味道传承给自己的下一代，真是很难得。
这是一个普通的街边小店，小店环境一般没有服务，来吃的不是为了环境，而是为了一份味道一份情怀，据说，他们以前开在地下室每天也人满为患。如今，虽然换了地方，但老主顾一路相随，又不断有新客人加入成为老主顾，生意好到让人羡慕。
12元一碗分量多得惊人他们家的招牌就是炒拉面，小份12元大份13元，分量多得惊人，正常胃口的成年人点一个小份就足够了，绝对能让你吃饱喝足。这个拉面很近代吃起来有嚼劲，裹满了酱汁味道非常浓郁。口感是咸香，还有微微的回甜，比较口重，一份拉面让人饱腹之余还满足感十足，可以更有活力地面对工作和生活。
炒拉面炒拉面里搭配了圆白菜和洋葱丝，解腻又提味，一定要配一个炸蛋，还有店里的油辣子也要来一点，不辣特别香，丰富了拉面的口感。他们家的拉面都是现拉现吃，进门处就是拉面制作的地方，可以给师傅说一下拉面的宽度，喜欢有嚼劲的粗一点，喜欢细腻一点的拉细一点，有什么要求师傅都尽量满足，让人吃的舒心。
清汤拉面可能有人觉得炒面太油吃起来有点腻，也有汤面可以选择。小碗九元大碗十元也是给得多，热腾腾的冬天来一碗暖胃暖心。他们家做的是清汤拉面，和兰州牛肉面很相似，味道不算惊艳，但也中规中矩，搭配一份凉拌牛肉那是最好了。
小菜牛头肉和牛蹄筋都是25元一份，肉给得巨多，肉香味很足，有嚼劲，肉质纹理分明丝丝入味，都是每天的新鲜肉从来不过夜。切成大块满口的肉香，不柴不干，细细咀嚼还有一些汁水，有肉有筋很带劲。最喜欢的还是店里的小凉菜，品种多食材新鲜，统统八元可以选择三拼。土豆丝海带丝豆腐皮不管啥都挺符合大众胃口，像家里的味道，清清爽爽的就是解腻，没啥多余的味道，和炒拉面是绝配。
他们家没有特别好的环境也没有丰富的菜品就简简单单的拉面配小菜，这种馆子做的就是回头客，对客人从不忽悠，用最真挚的心和味道征服每一位新老客了。
二炒方便面的做法
炒方便面的做法
1.将方便面放入开水锅中，变软后澧水待用；
2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用；
3.将青椒或红椒切丝待用；
4.将锅中加入少许食用油，待油温八成热时，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用；
5.在锅中加入少许食用油，待油热时，加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒，在将方便面一同加入，倒入肉丝，加孜然、食盐继续翻炒，放入鸡精，翻匀即可出锅。
三做拉面的做法和配方
一般配方单都是比较简单，如果需要深入学习，还是自己多问下客服，有人问累不累，这个可能看体质，还有信念了，只要能吃苦，都可以做四炒面的做法简单又好吃
然后放入切好的生韭菜段；6不知道你那有没有专做炒面的面饼，有的话就简单了1、选量；2、在锅里将水煮沸；3、下面饼（面饼比较筋斗，煮沸一次后加点水再煮沸一次）；4、将面捞出铺开在干净的簸箕上冷却；5、用炒锅热油，油热后放点火腿丝，再放入酱一起爆炒（还要适量加点水），估摸韭菜要熟时把冷却的面倒入锅里翻炒（加少许盐和味精）
放如一点水 开炒了 你开小火慢慢炒 炒到颜色有点变黄了 便防如各种各样的配料来调味
一定要有蒜黄 不要太湿也不要太干 面要细 用蛋黄少用蛋清 如果不怕麻烦还可以先蒸在炒在蒸
捞出，改中火，现吃现调）.把辣椒酱或者干辣椒放进去一起炒
9、咖喱牛肉面/，先炒肉丝，熟，加白菜，变色。
烧水.鸡蛋8,这个时候洋葱的甜味就出来了;粉(汤) ，炒几下，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，面条和作料尽量拌匀.而且炒面油油的比较有食欲.
要用新鲜的碱水切面，如果没有，油温不能太高，会糊，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），然后加海天老抽少许上色。
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其他回答 共 5 条
?、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。
大馄饨皮子? 炒面是怎么加工的?
?.把面煮上,俺用的是做意大利面的那种面条~煮到中间没有硬心就可以了.冲凉水放一边。
咖喱要在油里炒一下，不要太干，加胡椒，少许味精，
碗里放海天牌生抽，白菜不能黄，麻油，胡椒? 我想知道路边的1.5元的炒面怎么制作的
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要不要热干面? 用什么酱料拌面条好吃?炒面这样做才美味，上好的芝麻酱（花生酱）（用麻油或凉开水调稀，大火收干水，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后捏紧，即可,把洋葱丁放进去.评价已经被关闭 目前有 0 个人评价
，加盐、胡椒，少许硬一点，再加海天生抽，不加盐，炒,加水。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
最简单的红烧牛肉(粉/面）做法，成品榨菜丁不好吃），再拌匀.
5.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根~
6.翻炒一段时间后放白菜~
7.等白菜开始出水的时候把面倒进去~然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒;>，这样馄饨就站起来了;
提问者对于答案的评价虽然还没实践
4.等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，淹没肉，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可?? 地摊上的炒面怎么泡?
碗里放海天牌生抽炒面，你觉得烂了就行，水要多一点，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，加面条炒几下，拌匀，油放在锅里烧热，放冷水冲，漓干水分
1.洋葱2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.干辣椒或者辣椒酱?..香菜9。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己，则用好一点的圆（干面）、最简单的红烧牛肉面(粉）做法？
最简单的热干面（拌面）做法。
大火1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油。
如果加一点上好的榨菜丁（乌江牌榨菜，自己切丁.面条。
回答者 我的唯一阿林 - 助理 二级 4-4 15?? 我想知道炒面的方法.有谁知道麻烦能提多点宝贵意见，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时.
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样:54
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，水要多一点,指头肚大小的比较合适.
2.7.所有东西切小~大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒，一手拿双筷子把面条抖松
五新疆炒拉面的做法
今天给大家带来的是一款独创的美味新疆炒拉面，用料超级丰富，味道与口感更是优秀，我家里孩子特别的喜欢吃，所以每隔上几天就要给他做一次，每次孩子都会吃光光，特别的开心，下面是具体你的制作过程，有同样喜欢炒面类美食的可以自备材料进行制作。食材洋葱1/4，圆白菜1/4，西红柿2颗，金针菇半颗，西葫芦1/4，火腿肠一根，辣椒1/2，杏鲍菇1/4，蒜掰1个，面条若干
配料生抽3勺，耗油2勺，老抽1勺，番茄酱2勺，黑胡椒粉2勺，中链甘油，盐1勺
1、将圆白菜切丝，洋葱切丝，西红柿切块，西葫芦切片，金针菇洗完备用，辣椒切丝。热水煮面。
2、热锅后放油（我用的油是甘油，不仅不长胖，还可以促进脂肪燃烧哦），油8成热后放入葱花炝锅，放入西红柿，煸炒，出汁，然后放入番茄酱继续煸炒，出汁。
3、将洋葱，圆白菜等蔬菜（除了辣椒）全放进锅里翻炒，然后加2勺水。
4、将面放入锅内转小火，翻炒，放入盐，耗油，生抽，老抽，继续翻遍。若颜色不够可再加一些老抽，耗油。
5、关火加入辣椒翻炒后，加入蒜末，加入香油，搅拌一下，就可以出锅食用了。
到这里炒面就全部完成，比起一般的面食口感的层次上要丰富很多，如果你也是面食主义者，那么这个就绝对不会让你感到失望。
1、面里加了金针菇，所以你吃面的时候口感更加丰富，如果能吃辣，可加入一颗小米椒或者在热油后放一颗干辣椒，会更加提味。也可以根据你自己的口味喜好，增加自己喜欢的配菜哈。