七彩之谜冰萃速溶咖啡粉
一、如何选购咖啡？
优质答案1
本人开独立咖啡店4年，从学咖啡开始喝了很多很多的豆子。
看你选购咖啡是在咖啡馆还是回家自己做。
如果在咖啡馆，看自己的口味可以选择手冲咖啡和意式咖啡
意式咖啡必须用专业的机子萃取浓缩咖啡加奶和各种调料做成花式，创意咖啡。如果喜欢黑咖，可以选择美式，如果想要风味可以选择，拿铁咖啡，海盐焦糖拿铁，卡布奇诺，摩卡咖啡等
手冲咖啡有非洲产区比如耶加雪菲（口味偏酸，香气更浓）、美洲产区比如危地马拉，哥伦比亚（各种风味更均衡，酸味适中）、亚洲产区，比如曼特宁（口感醇厚）
手冲咖啡也可以网上购买豆子自己在家冲煮。
现在网上有人应用了以前速溶的概念，把咖啡做好之后，风干，购买后可以直接冲水制作成咖啡，我试过，只是味道有点淡，基本风味还是有的。
虽然已经把咖啡店盘出去，准备旅行拉丁美洲了，但还是很喜欢咖啡和蛋糕，旅行结束一定再开一家。
优质答案2
咖啡是将咖啡豆经过烘焙、研磨、冲泡等工艺制成的饮料。咖啡是种类很多，什么浓缩咖啡，美式、摩卡、卡布奇诺、玛奇朵等等，让人不知从何选择。其实，如果根据成分来分，咖啡主要分为三大类
第一类纯咖啡这类咖啡通常就是咖啡豆萃取，加水之城，不加其他东西，味道都比较纯正，适合所有人饮用。常见的有
意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡 (Espresso)，在意大利语中有“立即为你煮”的意思，中国人习惯叫做“意式浓缩咖啡”。传统的意式浓缩咖啡是方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。标准的意大利浓缩咖啡体积为30毫升（偏差不过5毫升），制作时间为25-30秒。由于不加很多的水进行稀释，浓度比较大，味苦而浓香。
美式咖啡
美式咖啡（Americano）是由意式浓缩咖啡加入热水制作而成的，加水比例通常是14或者15。这是最简单，也是最常见的一种咖啡。
冷萃咖啡
冷萃咖啡用冷水或室温条件下对咖啡进行萃取制成的。传统热咖啡的萃取过程一般都是经过高温萃。相比普通咖啡，冷萃咖啡只是萃取方式温度不一样，由于萃取温度不一样，咖啡的口感也会有一些差异，它也是不加任何其他东西的。
拿铁咖啡
拿铁咖啡（Coffee Latte）是意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。
卡布奇诺
卡布奇诺(Cappuino)是风靡全球的经典咖啡之一，它是用意式浓缩咖啡加牛奶和泡沫制成的，传统卡布奇诺中，咖啡、牛奶和奶沫的比例应为1:1:1，不过现在已经有些不同了。卡布奇诺也是咖啡和牛奶的混合物，只是打出了一些泡沫，总体也是很健康的。
这两种咖啡通常都是咖啡与牛奶制成，由于加了牛奶， 整体来说，营养价值和口感都提升了不少，适合喜欢咖啡，又不是很喜欢它的苦味的人们。不过如果担心乳糖不耐，就最好避免。
常见的有
摩卡
摩卡咖啡(Cafe Mocha)其实就是浓缩咖啡加上奶油、热牛奶和巧克力浆制成的。咖啡馆里最常见到的摩卡咖啡已是由意大利浓缩咖啡、热牛奶巧克力酱和稀奶油混合而成。咖啡的醇苦与牛奶奶油以及巧克力混合后,是一种醇香浓郁滑腻适口,苦甜交融的丰富滋味。
焦糖玛奇朵
Mahiato（玛奇朵）是意大利文，含义是“烙印”和“印染”。
焦糖玛奇朵（Caramel Mahiato）的寓意是“甜蜜的印记”，该饮品是在热牛奶中加入浓缩咖啡，再淋上焦糖酱而制成。细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，为想喝咖啡又无法舍弃甜味的咖啡爱好者提供的一种选择。
焦糖玛奇朵咖啡中含有大量的焦糖酱，糖含量比较高，对于想要控制血糖、控制体重的人来说，就要尽量少喝。
白咖啡
白咖啡（Flat White）并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡。它比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
冰饮花式咖啡
一般是用普通咖啡与牛奶混合，并加入糖浆搅打均匀，加入冰块即可，这些咖啡一般口味更好，深受年轻人的喜爱。不过，由于加了牛奶和糖，想要控制体重的人还是要尽量少喝。
这几种咖啡通常都加了巧克力、奶油或糖，能量会高很多，从健康角度，还是应该尽量少喝。
二、美式咖啡、黑咖啡、速溶咖啡、意式咖啡是同一种分类么？有什么区别？
优质答案1
美式咖啡，那就是咖啡加水，欧洲人去了美国就变得粗狂了很多，连喝咖啡都爱用大杯子装，，用大杯子装的咖啡更解渴。
黑咖啡。。。不加糖不加奶的纯咖啡？
速溶咖啡，这个就不用多说了，咖啡里最差的，纯粹是工业时代的速食产品。
意式咖啡，这是咖啡豆碾磨后通过高压压出的咖啡精华。
区别太明显了，去喝一下就知道了。
优质答案2
答案“不是”。
接着让我们看图说话，最快GET要点吧。
意式浓缩咖啡又称为 Espresso，注意这可是制作很多咖啡的基础。它有多重要呢？Espresso素有"咖啡之魂”的美称，通过高温高压快速萃取而成。
最大特色就是香浓与口感的凝聚。很多咖啡都是在意式浓缩咖啡上演进而来的，其中就包括，美式咖啡Americano.
那么，意式咖啡是指以意式浓缩咖啡（Espresso)为基础的所有变形咖啡饮料。比如我们很常见的有卡布、拿铁、摩卡、玛奇朵咖啡...它们都是 Espresso 添加牛奶或者水调制而成的咖啡饮料。
它的制作非常简单，就是用2杯的Espresso加入120的热水制成，由于有大量的热水，口感较为清淡，热量也比较低。
这个更多是一种泛指概念，就是泛指无添加、无调味的咖啡。很多人也喜欢称其为「清咖啡」，简单说就是直接用咖啡豆煮制而成的咖啡，不添加奶、糖等会影响咖啡原味的一种饮用方式。
特别说明，速溶咖啡是不属于黑咖啡的范畴的。
速溶咖啡 （又叫Instant coffee）速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中大量咖啡豆里的营养芳香物质散失，它的营养、风味、口感早就不是直接炒磨的咖啡了。其生产流程一般为
预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥
"速溶咖啡”是咖啡产品的一种，是工业化的合成品，不能算真正意义上的咖啡。
不过因为操作使用方便，所以拥有广泛的市场基础。
好了，希望上面的解释，能帮到大家。