美食王国八大菜系 每一种都让人口水流不停(饿了
在中国人文文化比较出名，美食也是很为有名气，在中国总共有八大菜系，总共是下面的鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜构成了中国的八大菜系，而且这八大菜系更是每一种都可以让人的食欲大开，唾液腺分泌更是让口水流个不停，下面就一起看一下这八大菜系的不同吧！
鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜
1、鲁菜(汉代四大菜系)
山东齐鲁地区的鲁菜是汉代的四大菜系之一，在如今也是中国的八大菜系，鲁菜代表菜是糖醋鱼，这个菜系不仅在山东地区出名，鲁菜的选料通常都很考究，刀工要求精细，对于葱姜蒜的调味也是很好，火候严谨，强调鲜香脆嫩。而鲁菜对北京、天津、华北、东北等地区的烹饪有很大的影响，口味也是相当美味。
2、川菜(麻辣鲜香)
说到川菜最能想到的便是麻辣，而四川等地区的各种火锅也是让人想到就会流口水，而川菜作为中国八大菜系之一，川菜的取材都是山珍野味、野菜还有家禽等等，都是一些肉食，对于喜欢吃肉的小朋友真的是很爱，而且还有热腾腾的火锅加上夜宵良配小龙虾！
3、苏菜(炖焖蒸炒)
中国汉代四大名菜的另一种就是这个苏菜，也就是江苏菜，因为苏菜和浙菜相近，也是因为这个苏菜和浙菜统称江浙菜系。而且在南宋的时候苏菜更是和浙菜一起称为南食的两大台柱。而且苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，八大菜系中苏菜重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，通常比较清淡！
4、粤菜(五滋六味)
粤菜也是中国的八大菜系之一，就是广东菜，这个菜系是由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成的，这是一个比较晚的菜，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，这个菜系通常有五滋(香、松、软、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说，而且夏季秋季之时比较清淡口，到了冬季和春季就是相对浓郁的口味！
5、闽菜(一汤十变）
中国八大菜系之一的闽菜，而其中一道蜚声海内外的大菜叫做佛跳墙。它始创于清朝初年，它的诞生地就是福建省福州市的聚春园酒楼。当年，师傅们创制了这道菜时，老板给起名叫做坛烧八宝，后来为了图个吉利改名叫做福寿全。而佛跳墙是文人墨客们在饮酒当中一时性起给起的雅号，没想到一直沿用流传至今！
6、浙菜(乡土气息)
杭州特色菜制作精细，变化多，以爆、炒、烩、炸为主，宁波菜鲜咸合一，以蒸、烤、炖为见长，讲究鲜嫩软滑，注重保持原味；绍兴菜擅长烹制河鲜，入口香酥绵糯，汤鲜味浓，富有乡土气息。浙菜的烹饪原料在距今四五千年前已相当丰富，东坡肉、咸件儿、蜜汁火方、叫化童鸡等传统名菜均离不开这些烹饪原料。
7、徽菜（古徽州徽帮菜）
徽菜菜系又称徽帮、徽州风味，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道主要名菜有火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等上百种。
8、湘菜（色香味俱全）
作为中国八大菜系之一，湘菜一直是香辣菜的代表，味道偏重，但色香味俱全。用料比较广泛，所以口味比较多变。因地理位置的原因，所以大部分的菜都比较偏辣，湘菜代表菜品有东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。