1、蘑菇种类：食用蘑菇

1、蘑菇种类食用蘑菇

世界上有很多种类的蘑菇。蘑菇可分为食用蘑菇、药用蘑菇、毒蘑菇和木腐菌四类。其中，食用菌可分为香菇、菌类、香菇三大类，味道鲜美，营养价值丰富。药用香菇可入药，效果良好。毒蘑菇不可食用且有毒，木腐菌是可以维护森林环境的天然清道夫。

1、蘑菇种类食用菌

说到蘑菇，大家想到的就是香菇、金针菇、鸡油菌等美味的食用菌，蘑菇品种繁多。食用菌营养丰富，含有人体所需的多种营养素。它是一种很好的保健食品，它也分为3类。

食用菌的第一大类是磨粉，里面有猴头菇、口蘑、榛蘑、肉蘑菇等多种蘑菇。它们都有很好的营养价值。和炒菜一起吃，味道鲜美，可以补充人体流失的营养，有益健康。

羊肚菌

食用菌的另一大类是菌类，主要是羊肚菌、白木耳、银耳和鸡微量菌等常见品种。这些木耳的味道也非常好，香香可口，口感极佳。，应该注意的是，羊肚菌不能作为其他真菌的整个菌株食用。茎下部较硬的部分不可食用。

蘑菇是最常见的食用菌之一。日常生活中常吃的蘑菇有香菇、草菇、平菇等。这些蘑菇的蘑菇面肉厚，肉质很嫩，香气很浓，汤品和配菜味道极佳。

2、药用蘑菇

灵芝

药用香菇又分为香菇，主要包括灵芝、茯苓、冬虫夏草等500多种菌类。这些药用蘑菇主要是由其子实体制成的药用。入药后，可有效治疗糖尿病、高血脂、高血压等疾病，并有很好的疗效。

3、毒蘑菇

在蘑菇中，蘑菇还可以根据其毒性来分类，即毒蘑菇。毒蘑菇种类很多，分布范围很广。如果在野外遇到新鲜、陌生的蘑菇，不能随意采摘食用，可能会引起中毒，带来生命危险。

4、木腐菌

蘑菇中的木腐菌也是其中之一。目前世界上有500多种。木腐菌是一种生长在树上的真菌。它们可以很好地分解树木，使其降解为纤维元素，保持自然的清洁。

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