俄罗斯黑果是什么水果做的 俄罗斯黑果怎么样

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在不少夸张的叙述中，俄罗斯有一种生长在零下40℃的神奇野果。

近年来，这个神奇野果被商家炒出来了许多神秘莫测的功效，但很多人至今都没有搞清楚这个是什么水果！

这个水果的商品名字叫“俄罗斯黑果”，又叫“天鹅绒果”。

那么，它究竟是什么水果呢？

神秘莫测的俄罗斯黑果

俄罗斯黑果实际上并非是原产于俄罗斯的野果。200多年前逐渐传入了俄罗斯，后来又从俄罗斯传入了我国，目前在我国多个地方都有种植，种植最多的地区是东北三省。

俄罗斯黑果的全名应该叫“黑果腺肋花楸”，英文名字叫“Aronia melanocarpa Elliott”，在外国通常被叫作“Aronia”。

它是蔷薇科腺肋花楸属的一种小浆果，成熟后的果皮是黑紫色，个头与蓝莓差不多大，远处看有点儿似蓝莓。但它吃起来与蓝莓的风味截然不同，直接生吃起来偏苦涩，并不是很好吃。晒干以后的“黑果干”也带着一股子浓浓的花椒味，更加难以当成一种美味来享受。

在国外，大多数黑果都是进行加工后才食用的。主要是加工成果汁和果酒，也有用它来加工水果酵素或者直接提取果肉中的花青素等物质，直接进行鲜食的少之又少。

零下40℃冻不死

俄罗斯黑果引入我国的时间较短，但由于它比较强悍的适应性，我国从南到北、从东到西都可以种植俄罗斯黑果。比如上海、浙江、新疆、北京、东北等地都已经有了俄罗斯黑果的种植。

有的水果怕冷、有的水果怕热，但俄罗斯黑果只要气温不低于零下40℃那就不会被冻死，就能生存。可以说，它的适应性是非常强的。

虽然适应性强，但它的产量并不算高。在国际市场上，黑果腺肋花楸的鲜果、干果交易都不多，除了波兰加工出口了不少该黑果的再加工品外，其它国家没有把它作为主要的水果来开发。

这黑果在俄罗斯也不是人人都吃的日常水果。

那么这黑果为什么能在我国被炒作起来呢？

俄罗斯黑果的炒作点在哪里？

俄罗斯黑果第一个炒作点是它原产于俄罗斯，宣传上多是说这是从俄罗斯高寒地区人工采摘的野生黑果，在零下40℃的环境下生长出来的。这就让很多人对这个黑果产生了浓厚的好奇心，心想什么水果能在-40℃里存活。

实际上，-40℃里存活跟在-40℃下结果是不一样的，像苹果中的一些抗寒品种也是可以在-28℃下的环境里存活的，这并不是热带果树，一冷就冻死，没那么神奇。

俄罗斯黑果的第二个炒作点是它的营养物质。俄罗斯黑果含有黄酮、花青素、糖苷等比较热门的营养物质，于是在抗氧化性、血糖等方面有了较大的炒作空间。不少人在宣传俄罗斯黑果的时候，习惯将其称为“天然胰岛素”，是一种较大的夸张宣传。

如何看待俄罗斯黑果？

从水果角度来看，俄罗斯黑果与蓝莓、树莓等水果一样都是非常有营养价值的小浆果。但有营养价值归营养价值，不能把营养价值直接归为“治病神果”，对俄罗斯黑果的营销上也应该有一定的界限，毕竟俄罗斯黑果在我国真正的食用时间并不长，所谓的各种功效目前大多数还在探究中。

我国俄罗斯黑果的种植也才刚刚起步。

市场上，鲜果的价格并不是太高，前些年一斤鲜果也就十几元，这些年价格又有所下降。干果的价格则比较高一些，有的一斤能卖到上百元，有着比较高的溢价空间。

主要原因是市场上消费者也好，商家也罢，对俄罗斯黑果多数处于一个模糊的认知，到底是当水果卖呢，还是当食品卖呢，还是当成一种药物来卖，没有一个标准。

，俄罗斯黑果不一定是从俄罗斯进口的，也可能是国内种植的，从俄罗斯进口的也不一定是野生的。

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