水果莲雾的功效与禁忌(莲雾是一种水果吗)
奇秘网小编现在给大家详细介绍关于“水果莲雾的功效与禁忌”的核心内容以及“莲雾是一种水果吗”的相关知识,希望能够帮到您。
莲雾怎么吃一、莲雾可以洗干净从尖端开始直接生吃。二、莲雾也可以切片撒上细盐生吃。三、莲雾还可以按照下面的方法做成蜂蜜莲雾坚果。
1、准备好三个莲雾、蜂蜜适量、坚果适量。2、先从莲雾的大头切下一片,变成下图这个样子。3、把莲雾的芯挖掉,再将莲雾的小头切掉一片,制造一个平面利于摆放。4、在莲雾里面放入坚果,浇上蜂蜜就可以了。
莲雾的整体都可以食用,千万不要削皮哦,洗净即可食用,有2个部位口感欠佳,一是果子柄那部分,糖份较少。吃起来口感显得微酸。二是脐部份,这部分味道有点生涩。不喜欢的朋友可以把这两部分切掉即可。
清甜爽口的莲雾怎么吃吃法一直接食用莲雾果品汁多味美,水分含量极高,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,具清甜、淡香、丰富水分等特性,不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
莲雾营养成分成分分析结果为每100g莲雾中,含有热量34 Kcal,水分90.6g,粗蛋白0.5g,粗脂肪0.2 g,碳水化合物8.6g,粗纤维0.6g,膳食纤维1.0g,灰份0.2g,维生素B1 0.02 mg,维生素B2 0.03 mg,烟碱素 0.03 mg,维生素B6 0.03 mg,维生素C 6.0 mg,钠 25mg,钾340mg,钙28mg,镁13mg,磷35mg,铁1.5mg,锌0.2mg。
洗净后直接食用。
如果单独生吃它独特的香气并不是每个人都喜欢,莲雾怎么吃呢?下面介绍你几道好吃又好做的莲雾的吃法,有兴趣的可以回家试试哦!莲雾拌蜇皮
材料莲雾200克 海蜇皮(发好的)200克 葱2根
调味料
(1)盐1/2茶匙 糖1/3茶匙 乌醋1大匙
(2)麻油1大匙
作法
1.海蜇皮切细条,氽烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。
2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀,并洒上少许葱花。
3.麻油燃烧,淋在海蜇皮上拌匀,再加入莲雾条混合均匀。
注莲雾蜇皮须现拌现吃。
莲雾的健康小常识
莲雾含有丰富的水分,以及以葡萄糖为主的糖类,是一种低热量、高清凉的健康。
莲雾花生凉拌
料理要诀
花生可以连皮同煮,因花生含有抑制纤制蛋白溶解的成分,可加强身体凝血机能的活力,而且不论煎炸或长时间煮,都能保持花生特有的芳醇和美味。
采购要点
花生应选体形饱满,外壳坚硬结实者较佳,如去壳后发现花生仁有发霉迹象,最好不要食用,因生霉的花生会产生霉素,并会导致肝癌,影响健康。
◆材料
鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克
胡萝卜20克 葱l匙
◆调味科
A抖盐1小匙
◆作法
1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。
2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。 莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。 莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
莲雾怎么吃 莲雾中间的能吃吗莲雾中间的能吃,可以做成白菜莲雾甜菜根饮具体做法如下:
主料:莲雾1个、甜菜根1个、连白菜梗60克
辅料:凉开水300克
1、用料莲雾1个,莲白菜梗60克,甜菜根1个,凉开水300克。2、莲白菜梗洗净切小段。3、莲雾洗净切小块。4、甜菜根洗净切小块。5、将所有材料倒入料理机杯中。6、注入凉开水。7、盖好盖子。8、放入机座,卡好。9、选择蔬果键,启动。10、打浆结束,取下料理机杯,揭盖。11、倒出饮用。
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