异体蛋白包括哪些食物，异体蛋白食物不可触碰

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同种蛋白质(不应接触同种蛋白质食品)

最近，一个7岁的Xi女孩中午放学回家。当她经过铁板鱿鱼串摊位时，她受不了诱惑，买了鱿鱼串来满足自己的渴望。谁知道，当晚欢欢期间腹痛逐渐加重，出现恶心、呕吐、便血等症状。她的父母立即把她送到当地医院治疗。

经询问病史，欢欢4年前患有过敏性紫癜。根据孩子的症状和胃肠镜检查，欢欢被诊断为过敏性紫癜复发。

鱿鱼串

据当地医生分析，欢欢有过敏性紫癜病史，腹痛前曾吃过鱿鱼。鱿鱼作为一种过敏原，刺激人体产生抗体，抗体与抗原结合形成抗原抗体免疫复合物，沉积在血管内膜，激活补体，引起血管炎反应和紫癜复发。

其实这里的鱿鱼只是深圳生活网海鲜的代表。海鲜作为优质蛋白广受欢迎，但对人体来说属于外来蛋白。那么，什么是外源蛋白呢？

异体蛋白是外来物质的蛋白质，其生物学意义来源于本体之外的蛋白质成分。这类蛋白一般具有特异性，会作为抗原刺激机体，引起机体产生“超敏反应”，导致复发。

还有，即使不吃鱼、虾、蟹等海鲜，吃这些食物也会导致复发！

比如鸡蛋、蚕蛹、牛奶、鳗鱼等等，这些也都是富含外来蛋白质的食物。

其实还是异体蛋白的问题。过敏性紫癜患者可通过饮食远离同种异体深圳活网蛋白，尽可能降低复发率。

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