煮鸡蛋的热量为什么比荷包蛋高那么多（一个水

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原理上讲是蒸鸡蛋，中学学物理我们知道，100℃的水蒸气液化成100℃的水是要放热的，而且蒸鸡蛋的时间通常都比煮鸡蛋的长，再加上，有些人为了口感好，也有使用压力锅蒸鸡蛋的。

鸡蛋没什么热量的，减肥的话吃鸡蛋是不错的选择的。纯牛奶的热量也是很少很少的

煮的鸡蛋热量不高，一个煮鸡蛋(55克)可食用部分热量为71大卡左右。水煮蛋每天吃一个是比较健康的。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。2113鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组5261织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。扩展资料
注意4102事项
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖糖与鸡蛋的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不1653良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催内吐的方法。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃，那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘容平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
参考资料来源搜狗百科-煮鸡蛋
参考资料来源搜狗百科-热量

71千卡　　营养价值　　1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；　　2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；　　3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

一般的上班族，最正常健康的每日摄食热量标准是男性2200卡，女性1700卡，超过或达不到这一标准都不好。你若想控制饮食的热量，计算起来却是一件麻烦事。在此介绍一种简易的食物热量计算方法，用起来十分方便。主食 若以80卡为一个计算单位的话，1／4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条(日常生活中常用的普通大小的碗)都相当于80卡。蔬菜 600g的任何蔬菜的热量相当于80卡。水果 300g西瓜、2个橘子都约有80卡热量。肉类 37g瘦肉和20g肥肉的热量都是80卡。海鲜 100g左右的海鲜就有80卡的热量。鸡蛋 一个煮鸡蛋的热量是80卡，而一个煎荷包蛋的热量是120卡。

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