伊利牛奶品种大全,伊利纯牛奶的产品分析
今天给各位分享关于“伊利牛奶品种大全”的核心内容以及“伊利纯牛奶的产品分析”的相关知识,希望对各位有所帮助。
伊利牛奶品种(伊利纯牛奶产品分析)
今年以来,笨爸爸陆续发布了国产和进口常温纯牛奶/低温鲜奶的评测[Part 1]。
第一部分,傻爸爸对比分析了144种纯牛奶的营养成分表,并对每种牛奶的营养价值进行评分和排名。
除了对比包装上标注的营养成分值,为了给宝妈们提供更全面的牛奶选购指导,笨爸还对【第一部分】中得分最高的牛奶产品进行了第三方实验室检测和口味测试评估,其中涉及到宝妈们比较关注的几个问题,包括:
牛奶中是否添加了三聚氰胺和激素,蛋白质、脂肪、钙等营养成分的实际含量是多少,牛奶有多新鲜,味道如何。
本期下期,我们来看看最终的评测结果。
套路声明:本奶评价中性。愚蠢的爸爸不会接受试图影响评价结果公正性的广告和赞助。
目录1.评价样本和评价指标
2.安全指数:未检出三聚氰胺/激素。
3.营养指标:五种常温纯牛奶的营养价值总体较高。
4.新鲜度:酸度在国家标准内。
5.口感测试:涓山纯牛奶综合口感较好。
6.推荐产品
室温纯牛奶:
(1)伊利金典胡安牛山纯牛奶
②惠山揭西智优3.8纯牛奶
③伊利金典纯牛奶
低温鲜奶:
①香满楼涓山鲜奶
②蒙牛天天讲鲜奶。
评估样本根据【第一部分】的评分,傻爸爸选择了5款常温纯牛奶和4款低温鲜奶进入本轮实验室测评。
(样本图)
样本描述:
1.选取了5种常温纯牛奶和4种低温鲜奶,均为国产品牌,在牛奶测评第一部分营养价值评分中排名靠前。
2.惠山揭西智优3.8纯牛奶、伊利金典隽牛纯牛奶、香满楼隽秀鲜奶,原料奶均来自隽秀奶牛。其他六种奶主要来自荷斯坦奶牛。
3.由于新冠肺炎疫情的全球爆发和蔓延,进口牛奶的配送,尤其是进口低温鲜奶的冷链配送受到很大影响,很难买到。所以这一轮没有选择国外品牌的进口牛奶产品。
(如果想买进口牛奶,可以参考进口牛奶的评价【第一部分】:40款进口纯牛奶的评价(第一部分):进口是否比国产牛奶更有营养?)
4.为了给大家提供消费指导,回答喝常温奶好还是低温奶好的问题,本期不仅将常温奶和低温奶分别进行对比,还将常温奶和低温奶进行对比。
评价指标实验室测试
1.安全指标:三聚氰胺、地塞米松、己烯雌酚。
2.营养指标:蛋白质、脂肪、钙和脱脂牛奶固体。
3.酸性
主观品尝评价
4.尝
下面,我们来看看具体的评测结果。
安全指数:
1.三聚氰胺是一种化工原料。2008年“毒奶粉事件”的罪魁祸首导致许多婴儿患上肾结石和其他疾病。
我国国家标准明确规定,禁止在食品中人为添加三聚氰胺。,三聚氰胺可能会从环境、食品包装材料等途径少量进入食品。为保障人体健康和食品安全,目前我国国家标准规定乳制品中三聚氰胺的限量值不得超过2.5mg/kg。
事实上,自从限值出台后,国家对整个行业的监管非常严格,企业违规的可能性也很低。,还是有很多消费者心存疑虑。所以,这一次,傻爸还专门测试了这个指标。
检测结果显示,9个评价样品中未检出三聚氰胺。
2.地塞米松和己烯雌酚,这是两种常用的合成激素。如果给奶牛使用这两种激素,可以用于催乳,增加产奶量,但会导致牛奶中激素残留过多。长期喝“激素奶”会危害人体健康。
目前,我国国家标准GB 31650-2019《食品中兽药最大残留限量》规定,乳制品中地塞米松的限量值不得超过0.3μg/kg,而己烯雌酚是不允许检出的。
检测结果显示,9个样品未检出地塞米松和己烯雌酚。
,奶制品的安全性是没有问题的。
营养指数蛋白质
:
1.9个评价样品的蛋白质实测值在3.5克/100克—4.01克/100克之间,均高于国家标准要求的最低值(2.9克/100克)。转换后,包装标签值的误差在允许范围内。
2.五种常温纯牛奶中,辉山钱洁智友的蛋白质实测值最高,达到4.01g/100g,蒙牛特仑苏最低,为3.61 g/100g。
3.四种低温鲜奶中,香满楼隽山的实测蛋白质最高,达到3.67g/100g,其他三种鲜奶均为3.5 g/100g。
4.整体来看,五种常温纯牛奶的蛋白质含量优于四种低温鲜奶。涓山牛生产的三种牛奶,蛋白质含量比别人高一点,排名前三。
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