砂锅酸菜汆白肉怎么做（大理酸菜鱼的制作方法

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酸菜汆白肉白肉怎样做

材料五花肉、葱、姜、香料、酸菜、花椒、桂皮、白芷、盐
1．带皮五花肉清洗干净。2．葱切段、姜切片、准备香料。3．将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝。4．锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出。5．肉块入开水锅，撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开。6．中小火煮40分钟，用筷子轻易扎透即可捞出冷却。7．切成薄片。8．热锅凉油爆香大料。9．加入酸菜丝略微翻炒。10．倒入煮肉原汤里，盖盖约煮15分钟。11．加入红薯粉丝煮至软透，加盐调味。12．将熟五花肉码在表面继续加盖煮10分钟，肉片变透明即可。

酸菜汆白肉家常做法，正宗酸菜汆白肉怎么做

主料酸菜1棵五花肉500克辅料
葱
2棵
姜
2克
八角
1粒
花椒
5粒
食盐
2茶匙
水
适量
酸菜汆白肉的做法
1.
东北酸菜一小颗，切掉顶部，一片片用水冲洗后备用2.
如此把一片酸菜再从中间片开，使酸菜更薄3.
然后把片好的酸菜一片片码在一起4.
切成细丝5.
用水洗净，攥去水分，备用6.
葱切段，姜切片，八角备好7.
带皮五花肉洗净，切成约一寸大小的块8.
锅内放水，放入肉块9.
放入葱、姜、八角、花椒粒，盖上盖煮约30分钟10.
肉拿出稍凉切成薄片11.
把肉片下入煮肉的汤中，酸菜也下入，放盐，再煮约20分钟12.
加鸡精出锅

酸菜汆白肉的做法步骤图，酸菜汆白肉怎么做

用料
五花肉
东北酸白菜
葱姜蒜
花椒
八角
盐鸡精
胡椒粉
粉丝
美极鲜酱油
酸菜汆白肉的做法

将五花肉凉水下锅，加入葱姜、八角花椒，煮开后撇去浮沫再煮四十分钟捞出晾凉，肉汤用漏勺打去作料待用。
东北酸菜两包挤去水分，锅内下油烧热，将酸菜下入大火爆炒，再将肉汤下入煮开后熬五分钟，再根据汤味调入盐、鸡精和胡椒粉，
将煮好的五花肉片成薄片，下入汤中煮十分钟，再下入泡好的粉丝煮十分钟。
将蒜瓣拍碎，加入美极鲜酱油制成蘸水。酸菜汆白肉的正宗做法，酸菜汆白肉怎样做才好吃的做法

主料；东北酸白菜 300克，五花肉 200克，粉丝 1把
辅料；葱姜 适量 ，八角 2粒，盐 4克，胡椒粉 3克，鸡精 2克[1] 做法1 准备好酸白菜 五花肉和粉丝。2 把五花肉焯水。
3 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。
4 转小火煮至30分钟。
5 酸菜从中间片开。
6 切成细丝备用。
7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】8 把煮熟的五花肉切成大片。
9 锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
10 倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。
11 再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
12 加入盐 鸡精 胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。

东北酸菜汆白肉怎么做好吃

东北酸菜汆白肉的做法
1.
主要食材东北酸白菜、五花肉2.
五花肉切薄片3.
酸菜用清水浸泡15-20分钟，挤去多余水分，打散待用4.
油锅烧热，放入葱姜末爆香。5.
将火调小，放入五花肉片6.
炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒7.
炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒8.
再转入砂锅里加适量的水，大火烧开后转中火炖10-15分钟，调入适量盐和鸡粉即可9.
吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可

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