面发酸了怎么补救 如何解决面发酸了

1. 加入适量碱性面粉，揉搓均匀。原因很简单。中和酸碱，面粉不会酸。这时再蒸一次是正常的。

2. 加入一些面团，揉匀。 ~ 三次，面条不会变酸，然后在笼子里蒸。

3.加入适量的白醋，揉搓均匀。白醋不会影响面团的颜色，但也会降低面团的酸度，这样在笼子里蒸后就不会变酸。

4. 加入适量的小苏打或白糖，减少面团的酸味。你可以用鼻子闻闻。如果不酸，可以在笼子里蒸。

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