开洋是什么东西 什么是开洋

1. 开阳是中国南方的一种方言，指腌制干虾。用于烹饪，以保持新鲜和风味。其他地方也有名字，如海米和金沟。

2.开洋是用盐腌制晒干的虾，咸鲜。小的叫虾皮，大的去皮虾干叫开洋，有时候叫海米或者金钩，海虾去皮晒干。

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