做馒头怎么发面才松软 你知道吗？

1. 软化馒头的方法是激活酵母将酵母粉放入容器中，加入少许温水搅拌融化，静置3-5分钟。

2. 调节水温水温最好在28-30度之间。

3.面粉与水的比例:500g面粉含水量不小于250ml，即约等于2:1的比例。

4. 面团处理将面粉、酵母和水混合，将面团揉匀，使面粉和水充分结合。

5. 面条生产条件发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好不超过40度，湿度在70-75%之间。

6. 二次发酵这是一个非常重要的过程，与成品面团的柔软度有关。将面团放在面板上，揉搓面团中的空气，然后放入相对密封的容器中，在室温下发酵约30分钟。

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