听人家说猪粉肠不用洗里面，是这样吗?这样卫生

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听人家说猪粉肠不用洗里面，是这样吗?这样卫生吗？

猪粉肠是要清洗里面的，把外面的白色脂肪扯掉，不要把肠膜撕破，翻转肠子，用盐搓洗，清水洗净，在翻转回来，再洗净就好了。

粉肠怎么保存？

1、粉肠可以放在冰箱里冷藏保存

2、粉肠功效与作用补充营养、开胃消食、清热解毒。粉肠主要食材为猪肉、猪小肠，五香味浓、爽口不腻。粉肠多为五香味，将淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟即可食用。具有补充营养、开胃消食、清热解毒的功效。

弄香肠的猪肠怎么洗？

灌香肠的是猪小肠。也叫肠衣，要把小肠翻过来，用筷子慢慢慢慢的刮。把小肠刮得很薄很干净才能灌。

粉肠该如何清洗呢？

洗猪粉肠方法如下

粉肠洗外面，里面不用洗，洗之前用手感受下哪里有异物，挤出来就行了。

用面粉及醋分别洗多遍。

买回来的猪肠清洗前加些食盐和碱，可减少其猪粉肠的异味。

用淘米水清洗猪粉肠效果也很好。

用酸菜水洗猪肠，也可以将其腥臭味基本消除。

把猪粉肠肠外壁冲洗干净，用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，倒些食用油，反复不断的搓洗，当粉肠内壁的粘物状会自己脱落，再倒入清水洗干净，水滴干，然后再放入盐巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀，放入清水洗清。捞起，水滴干，放入盆中，烧一壶开水，把粉肠泡在开水中2-3分钟后，捞起来洗干净。这样就可以了。

粉肠什么洗才不会苦？

第一步把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样，去除肥油的时候会更快更方便。

第二步用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。

第三步准备一盆温热水，把整根猪小肠放入热水中烫一下，然后捞出。

第四步将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。

第五步一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠。拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉。筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。

第六步翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液。

然后再准备一盆干净的温水，加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉（或者面粉也可以），用手充分揉搓，但这个过程不要太久，尽量快。

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