大西米怎么煮又快又好吃（请问西米怎么煮）

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西米露其实蛮好做的
就是做起来很麻烦
一般先烧锅水
然后直接把西米丢下去
（最好用煮汤就是盖子上带通气孔的锅子煮）
这个时候大火煮
水多放点就可以不用守着
大概等个10多分钟再过来看一下
如果西米煮得中间有一点白点而外表透明就可以了
这时候就用漏勺把西米全漏出来
直接拿到水龙头下去冲
再把刚才煮西米的水全倒了
把锅弄干净点
再烧锅水（可以放少点）
然后这个时候就必须人守着煮了（一般大火煮开水后
可以倒点多余的水出去
然后
开一包250毫升的牛奶或者椰汁倒进去一起煮
顺便放点糖进去（能吃N甜的可以多放点）
煮的时候用筷子或者勺子反复搅拌锅
免得西米沾锅
一般煮个5~7分钟就可以起锅了
这时候就顺便你放不放水果了
如果喜欢口味独特点
还可以放点煮好的红豆或者切成小块的水果进去混合着吃
（千万别放桃子
桃子我试过
放在任何冷饮里都难吃）
希望这个经验对你有所帮助

电饭锅倒入适量的水,按煮饭按键.等锅里水煮开了,(记得了一定要等水开才放西米) 这个时候你才打开盖子倒入西米粒,用勺子搅拌一下散开,然后盖好电饭锅的盖子,大概煮15-20分钟(这是根据你煮的西米多少来决定的)。 等15-20分钟过去了.拔掉开关,,你们可以打开盖子看看,也许这个时候,西米还没完全的煮透,中间还有白色的点,不要着急, 盖好盖子,再等5-8分钟以后再打开,你们发现西米已经是 变透明的.这里就是用锅的保温功能把西米焖熟透。煮好以后记得要捞出来过冷水或者冰水哦,这杨西米才可以散开一粒一粒的,不粘在一起。 其实煮西米很简单。小锅里放多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候，也节省了能源。如果是小粒的西米，焖两次就足够了，如果是大粒的话，可能要三四次。

先烧开一锅开水，生西米放在大碗里，冲入热水，马上加盖子焖上15分钟左右，天冷可以放在微波炉里，防止开水还没发起西米就冷掉。 然后开盖，这时候的西米已经基本上6、7成熟了，会有黏粘的现象，甚至连成一团儿。但这个是正常的，接下来的工序就要冲洗，把焖过的西米块丢进一个大盆里，小小地打开自来水，冲吧冲吧，把黏质都冲掉，把西米洗成一颗颗地，然后再烧开一小锅水，下西米烧上两滚儿也就熟了。这样做出来看着工序多，操作人比较轻松，而且成品颜色更好，基本上不可能烧焦或者黏底。

第一次煮的时候不要用水洗西米，应该等水开了再放西米，等煮到中间有白点的时候关火，然后把水倒了，用凉水把西米冲洗二至三次，把西米捞出，再用冷水加西米煮，等煮到透明时关火。冷却后加入棷汁放到冰箱就可以了。

一般情况下,西米不需要先煮好的,第二次煮的效果就没怎么好了,西米买来后在烧前用冷水泡半小时,要看是细小的还是大一点的西米了,大的泡得时间要长一点,泡的时候不能用手捏,容易碎,然后锅里要煮的东西先煮好了,放下去,烧一会就行了,看到米粒子成透明的就起锅,最好现烧现吃,再回锅的会成糊状,如实在想放下次再吃,只能烧好后快速降温后冷藏,再热的时候尽量少些时间,不妨试试吧

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