会昌米粉,赣州特产会昌米粉

会昌米粉，源自江西省会昌县，以其独特的品质和鲜明的地理标志特征，成为普通百姓生活中不可或缺的日常食品。

采用纯大米为原料，经过严格的特定工艺生产，会昌米粉不含任何添加剂。晶莹剔透的外观下，粉条粗细均匀，垂直性好。其独特的制作工艺使得米粉酸度低，不伤胃，煮制时不会糊汤、不会破裂。口感爽滑柔韧，富有弹性，让人一吃难忘。即使在冷水中长时间浸泡，也能保持其完整形状，不影响烹调性。更令人惊叹的是，20根米粉便能承受一个重达48千克的成年人，堪称天下奇绝！

作为地理标志产品，会昌米粉的品质和特点得到了国家质检总局的认可和保护。于2015年02月11日，正式批准对“会昌米粉”实施地理标志产品保护，进一步提升了其品牌价值和知名度。

这种蕴含着丰富营养价值的米粉，承载着独特的专利工艺技术，全部由纯大米制作，充分体现了会昌地区独特的食品文化和传统手艺。无论是日常餐桌还是节庆宴席，会昌米粉都是不可或缺的一道美味佳肴。