延边大米,延边州特产延边大米

延边州，深藏吉林省东部的长白山区，是中国北方赫赫有名的水稻乐土。这里的气候温和湿润，拥有得天独厚的中温带湿润季风气候。东临日本海，西北部高山作为天然屏障，与同纬度、同海拔地区相比，这里冬暖夏凉，光照充足，雨水丰沛，昼夜温差大。这种独特的气候环境，赋予了延边水稻强大的同化作用，弱化的异化作用，有利于水稻光合物质的积累，使得稻谷中营养物质丰富，为生产优质大米提供了得天独厚的天然条件。

基本信息介绍

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走进延边朝鲜族自治州，不得不提的一种美食就是延边大米。其产地标记明确：吉林省延边朝鲜族自治州。这种大米以其独特的品质特点——米粒饱满、晶莹柔软适口、醇香绵长——赢得了消费者的喜爱。它荣获国家质检总局地理标志产品的称号，批准文号为国家质检总局公告2006第220号，批准时间为2006年12月31日。

营养价值解析

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延边大米属于粳米的一种。其米粒呈长椭圆形，长度适中，约在5.0至5.5毫米之间。长宽比协调，约在1.8至2.0毫米之间，使得米粒既饱满又透亮，光泽明显。当蒸煮时，可散发出浓郁的饭香，米饭口感绵软略粘，香甜可口，适口性强。即使凉了，也能保持其良好的口感。

荣誉时刻

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延边大米在2006年12月31日获得了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉的背后，是延边大米卓越品质的肯定和对其未来发展的期许。

在这片天赋异禀的土地上，延边大米以其独特的口感和营养价值，赢得了人们的喜爱和尊重，成为了中国大米中的一颗璀璨明珠。